一场突如其来的疫情犹如给社区生鲜电商平台注入了兴奋剂，引来了井喷式的发展态势，订货量多至10倍，激活风起云涌的5万亿市场，然而疫情一过，社区生鲜电商市场却传出了关闭风声，2020年5月6日，盒马鲜生关闭福州两家门店，全国生鲜电商盈利者仅有1%，一场过山车似的起伏曲线，难道玩的就是心跳？
一，被疫情所逼，我们饥不择食地选择生鲜电商平台。
因为过年期间物流不走件，一直用得顺手的淘宝京东等传统电商平台下单受阻，疫情面前，我们不得不饥不择食似的另寻出路，这也导致拥有同城快速到货功能的社区电商成为了我们新的选择。
在疫情爆发的前几天，全家出动，各自拿着自己手机对着APP抢菜，有的时候，熬夜守到凌晨12点也未必抢到称心如意的菜，和抢口罩有的一拼，有人错过了12点，一觉醒来发现新鲜青菜、猪肉等热门品类早已被抢购一空，只能再等一天……
疫情期间，各大电商平台井喷式地订单大爆发，全民疯狂抢购生活必需品，这一切疯狂的疫情生活状态，改变了我们的购物模式，也暂时改变了我们对电商平台的选择偏好。
但是，好景不长，2020年5月6日，盒马鲜生针对"关闭福州两家门店"做出解释，称目前福州盒马门店距离供应链节点过远、暂时无法取得商品优势，选择策略性退出，待完善了再进来。据有关报道显示：盒马鲜生再次关闭店，全国生鲜电商盈利者仅有1%。
图为疫情期间的蔬菜配送工作，图片来源于网络
二，疫情结束了，您是“喜新厌旧”还是“重归于好”，还是“照单全收”？
疫情期间，钟南山院士说宅在家里就是对抗疫的最大支持，全国老百姓都成了宅男宅女，大部分人为了自身安全，避免与外面人群接触，选择“线上订购、线下提货”的社区电商购物模式解决生活用品采购问题。在长沙，兴盛优选、考拉精选、小区乐等20多家社区电商平台开足马力，订单量暴增，每个社区配货点忙得不可开交；在无锡，“叮咚买菜”“朝阳到家”“盒马鲜生”“每日优鲜”等生鲜电商的订单也是爆满。
社区生鲜电商通过占据各个小区的门店与微信群，展开圈人运动，这也为他们订单爆发式增长注入了强心剂，小区里的“宝妈”团长一度成为业主们的知心人。不可否认的是，每一家电商平台能活下来，并且不断发展壮大都是因为有其不断增长的忠实用户。
疫情过后，在电商平台选择上，您是“喜新厌旧”还是“重归于好”，还是“照单全收”？
用户为王
三，电商平台，到底什么为王？
很多人一直在讨论，电商平台到底什么为王？是流量为王？是产品为王？是渠道为王？还是模式为王？都不是，互联网企业最终争夺的还是用户，说到底最终还是用户为王。谁的用户最多，做的体量最大，谁就是电商平台的王者。
根据阿里巴巴2019年披露，目前阿里巴巴活跃用户约为7亿，而拼多多约为4.4亿，京东约为4亿，当然，中间还有很多重叠用户，就体量来说，还是淘宝一家独大。 有人会说，后面出来的电商，会不会有一天干掉这三家平台，成为新的王者，目前几年来说，不会。因为这三家电商平台有其他平台无法替代的地位，其他电商平台最多也只是做细分市场或者垂直领域的深耕与补充，绝对不会干掉这三家电商平台，以摧枯拉朽之势重新奠定江山。疫情期间，生鲜社区电商这么爆发式的增长都没有影响到这三强的地位，更别说以后再有这么好的机会了。
四，每家大电商平台都以各自优势占据用户的心智阶梯，坚不可摧。
淘宝京东拼多多三家，各自的优势与基因都不一样，在用户心智阶梯中的位置不一样，简单粗暴地说：淘宝的海量商品、京东的自建物流快速、拼多多的低价便宜。
淘宝本身是起源于购物，骨子里就是购物平台，淘宝就是海量万能的购物平台，买东西上淘宝牢牢占据了客户的心智阶梯。京东起家于3C数码，最大的优势是自配物流，上午下单下午送达，在客户的心智阶梯中，买家电数码上京东到货快。拼多多是依托社交平台主要是微信起家的社交拼购模式的电商，拼多多抓住微信的十亿的海量流量，以低价撕开了淘宝京东的一道口子，占据了电商平台老二的位置，低价便宜是拼多多在用户心智阶梯中的标签。
根据对十个用户的调研，大部分人同时都是这三家电商平台的用户，不会因为注册一家就要抛弃另外一家，因为各自都有其优势。比如，服饰食品家庭用品等轻工业类一般选择淘宝，产品海量丰富，购物理所应当；家电数码一般选择京东，专业的电器销售平台，价格实惠送货还快，退货上门收取，不怕被坑；在纸巾、零食等消费频次高，采购量大的时候，一般会选择拼多多，价格便宜还量多。经过初步统计数据显示，这十人在各自电商平台采购占比如下：淘宝50%，京东20%，拼多多20%，其他10%，说到底，一个用户最大的标签是淘宝的忠实用户，偶尔用用京东、拼多多，有时候也用其他电商平台，比如外卖、滴滴平台，只是做生活便利的补充。
疫情期间，生鲜电商的生意迎来大爆发
五，疫情下的生鲜电商既是机会也是大考
“疫情过后，我们家回到了原来的采购习惯，很少在社区电商平台买菜了”，无数次抢菜不成功的一个同事这样告诉笔者。看来疫情过后，一切消费习惯又回到了从前。
疫情期间火爆的生鲜电商，即将迎来发展良机吗？网经社电子商务研究中心特约研究员、武汉江南北公司创始人高攀表示，此前生鲜电商并没有达到行业预期，大部分有过网购经验的消费者还没有养成线上购买生鲜食材的习惯。但在疫情影响下，人们在线上购买生鲜食材的习惯会渐渐被培养起来，沉寂多年的生鲜电商或许将迎来发展的春天。
但是，好景不长，没有了疫情的借势，生鲜电商马上重归寂静。目前发展的生鲜电商，产业链太长，从采购，仓储，运输，销售、配送等各个环节都由自己承担，每一个环节都存在着与其他产品不同的风险，比如保险不变质，比如鱼蟹类包活等风险，出现问题后造成企业和消费者之间的各种摩擦，售后问题非常多。所以，在原产地采购、冷链保鲜、产品种类、服务体验以及配送方面的优势并不突出，并且多年来起起落落，始终处于烧钱培养市场需求和教育、改变用户消费习惯的阶段，无法放大用户也就无法持久。
用户是最容易得到也是最容易失去的东西，只有能够持续长久地解决用户痛点才能占据用户的心智阶梯，保证高忠诚度用户规模与用户价值的保值增值。
在野蛮生长之后，胜出的电商平台如果想一直辉煌下去，用户的增长和留存成为了平台不得不考虑的问题，用户的购买体验决定了用户的留存，所以，各个平台各有优势，每个平台在用户的心智阶梯中的地位不一样，用户的心智阶梯一旦奠定，很难改变。
萌芽、摸索，逆势、阵痛，借势、崛起，沉寂，沉淀，调整……生鲜电商且行且摸索，加油！
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