一、【照燒雞】
用料：雞心300克，照燒醬適量，少許白芝麻，少許植物油，
做法：
1.雞心洗淨後用竹籤子串起來。
2.鍋內淋少許油，刷均勻。
3.把串好的雞心擺進鍋內。
4.淋上照燒汁，刷勻，再撒上一點羅勒，白芝麻
5.翻面，兩面煎熟即可。
二、【鮮蝦蒸蛋】
用料：雞蛋2個，鮮蝦5只，溫水適量，芝麻油1小勺，蒸魚豉油2小勺，生抽1小勺，鹽適量，紅辣椒，鹽適量，黑胡椒適量
做法：
1.鮮蝦去殼，用紅辣椒鹽、黑胡椒粉醃製一會
2.雞蛋打散
3.加入溫水攪拌均勻
4.攪拌好的雞蛋液過篩
5.蓋上保鮮膜大火蒸十分鐘
6.蒸蛋的時候，將生抽、芝麻油、蒸魚豉油攪拌均勻
7.將蒸凝固的蛋液取出，放入蒸鍋再蒸三分鐘
8.蒸好的水蒸蛋加上醬汁
9.再撒上一把蔥花即可
三、【肉末粉條】
用料：粉條適量，豬肉1塊，豆瓣醬適量，蔥適量，蒜適量，生抽1勺，蠔油1勺，老抽1勺，白糖適量，食鹽適量，水澱粉適量，陳醋1勺
做法：
1.準備食材
2.豬肉切成塊，倒入絞肉機攪打成肉末
3.鍋中留油，放入蔥蒜爆香，加入肉末，煸炒至變色，加入豆瓣醬，炒香後，加入適量清水
4.加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少許白糖、少許食鹽，攪拌均勻，煮沸後加入粉條，煮軟後，加入1勺陳醋、淋入適量水澱粉、煮至粘稠即可出鍋
四、【香芋鴨】
用料：芋頭半個，鴨肉200克，油1勺，鹽1勺
做法：
1.冷鍋下油
2.倒入洗切好鴨肉翻炒
3.炒至鴨肉變色
4.倒入芋頭翻炒
5.加入兩碗清水下鹽燒20分鐘
6.大火收汁即可
7.出鍋裝盤
五、【蒸菜蒸豆角】
用料：老豆角300克，醬油1勺，醋半勺，芝麻醬1勺，麵粉適量，鹽1勺
做法：
1.醬油醋芝麻醬混合
2.老豆角切丁
3.加鹽麵粉拌勻
4.蒸8分鐘淋醬汁即食
六、【自制烤麩】
用料：麵筋粉200克，白糖4克，酵母粉2克，溫水300毫升，蒸魚豉油適量，紅油適量，亞麻籽油適量
做法：
1.備好主料
2.溫水加酵母粉，白糖，麵筋粉混合
3.揉成麵糰保鮮膜覆蓋發酵三倍大小即可
4.發酵好了，大火蒸熟。
5.放冷切塊即可
6.按照自家的口味配好調料，澆上即可。
七、【紅燒黃魚】
用料：黃魚1條，黑木耳6朵，生薑1小塊，醃辣椒適量，鹽適量，老抽適量，料酒適量
做法：
1.黃魚1條，去內臟，洗乾淨
2.黑木耳，6朵提前泡發，洗淨，大朵的撕成小朵狀
3.熱鍋，倒入油
4.油熱後，放入生薑，將生薑爆一下
5.將黃魚放入鍋中
6.兩面煎至金黃色
7.加入料酒，適量鹽，老抽
8.加入黑木耳，加入適量水
9.加入自己醃製的辣椒，沒有可以不加，大火燒開
10.然後小火燜煮，最後再大火收汁，不要收的太乾，盛出黃魚後淋在魚上
八、【豆腐粉絲魚】
用料：皖魚1條，豆腐1大塊，豆芽適量，粉絲1戳，香菜適量，香葉5-6片，姜幾片，大蒜適量，鹽適量，醬油適量，剁椒適量，醋適量，料酒適量
做法：
1.魚肉切片，我是在市場讓人家切好的，洗乾淨濾幹，加醋和料酒醃製一會，粉絲冷水泡軟熱鍋放油，燒熱放入魚片
2.晃動鍋，讓魚均勻泡下油
3.放入薑片和豆腐，分散著放
4.放入香葉，加入適量開水，蓋上蓋子煮一會
5.保持大火燒，加入泡軟的粉絲
6.加入豆芽，把豆芽均勻分散，沒入湯裡
7.撒入大蒜和鹽
8.再加入醬油和剁椒，煮開
9.可以盛出來了，非常鮮美好吃
九【蔬菜沙拉】
用料：土豆半個，西紅柿1個，黃瓜1根，雞蛋2個，生菜1棵，生抽適量，醋適量，橄欖油適量，鹽適量，雞精適量
做法：
1.雞蛋，土豆洗淨蒸熟
2.黃瓜洗淨切成片，放入少量鹽醃製片刻
3.番茄去皮切成片
4.土豆蒸熟後去皮切成片
5.放入生抽，醋，橄欖油，鹽，雞精翻拌均勻
6.生菜鋪好後將雞蛋切好和之前拌好的蔬菜一起放入盤中
十、【蒜蓉蒸絲瓜】
用料：絲瓜270克，大蒜15克，鹽3克，食用油適量，乾紅椒適量
做法：
1.絲瓜去皮。
2.斜刀切成厚片，大蒜剁成蒜蓉。
3.將絲瓜片整齊的碼放在盤子中。
4.蒜蓉撒在絲瓜上，淋適量食用油放在上層，蓋上鍋蓋，蒸7分鐘，取出絲瓜。我用的臻米電蒸鍋十秒快速出蒸汽，比一般的蒸鍋節省時間。
5.將乾紅辣椒用熱水浸泡後切碎裝飾，如果口味重的話，出鍋可以再淋點生抽調味。
十一、【香酥雞翅】
用料：雞翅根500克，炸雞粉100克，水100克，炸雞粉30克，椒鹽粉10克，味精適量，胡椒粉適量
做法：
1.雞翅根洗淨把水控幹
2.加入椒鹽粉，味精，胡椒
3.加入100克炸雞粉
4.加入水
5.攪拌均勻，醃製半個小時
6.盤裡倒入乾的炸雞粉
7.把醃製好的雞翅根裹上一層乾的炸雞粉
8.烤箱預熱，200度30分鐘
十二、【粉絲扇貝】
用料：扇貝400克，粉絲100克，辣椒1個，大蒜半頭醬，油40克，油15克，醋8克，糖6克，鹽4克，蠔油4克
做法：
1.扇貝用刷子刷乾淨，去殼去內臟，
2.粉絲泡軟。
3.粉絲最下面，上面是辣椒圈，接著倒入一部分醬汁，再擺上扇貝。
4.放上蒜末，澆上醬汁，大火，上汽2分鐘，出鍋。
十三、【番茄土豆燉牛腩】
用料：牛腩適量，蔥適量，蒜適量，薑片適量，料酒適量，番茄適量，土豆適量，洋蔥適量，八角2粒，香葉4片，山楂鹽一勺，生抽兩勺，胡椒粉半勺，冰糖適量
做法：
1.牛腩涼水下鍋，加入薑片、料酒，焯出血沫後撈出
2.砂鍋熱油，加入蒜粒、洋蔥碎、兩粒八角、四片香葉，炒出香味後，下入番茄，煮至軟爛
3.加入牛腩，翻炒均勻後，加溫水沒過牛肉，加入山楂，大火煮開後，小火慢燉一個半小時
4.加入土豆塊、一勺鹽、2勺生抽、半勺胡椒粉、幾粒冰糖調味後，再燉15分鐘，出鍋前撒上小蔥即可
十四、【黃金饅頭】
用料：饅頭1個，雞蛋1個，香腸1根，蔥1根，鹽少許，油適量，孜然少許
做法：
1.準備食材，饅頭切丁，雞蛋加鹽打散，蔥切末，香腸切丁，
2.油熱了，先炒饅頭丁，
3.再炒蔥和香腸，最後澆上蛋液，
4.撒上孜然出鍋啦。
十五、【雞蛋湯餛飩】
用料：餛飩皮1份，雞蛋2個，肉末300克，細鹽適量，香油適量，胡椒粉適量，蔥適量
做法：
1.備好所用食材，如圖用到餛飩皮，雞蛋，鮮肉，蔥。
2.分一個雞蛋在肉末裡。
3.然後加入細鹽，胡椒粉，蔥花，料酒，拌至餡料上勁。
4.然後鍋里加水煮開。
5.在煮水的時候將另外一個雞蛋加細鹽打好，然後將餡料包在餛飩皮裡。
6.鍋裡水大開，將餛飩下鍋。
7.加適量的細鹽調味，煮至餛飩浮起就可以。
8.然後順著鍋邊將打好的蛋液打在邊上。
9.吃的時候加入適量的熟芝麻，蔥花及少許香油調味就可以。（本文純屬分享侵刪）
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