用户9313036114464
您好！我是小厨娘静静，一位爱美食的老师，全麦粉可以做沙琪玛的。
沙琪玛是中国的特色点心，满族的一种甜品。沙琪玛是北京著名京式四季糕点之一。沙琪玛具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。做起来很简单。
准备材料:
全麦粉 180g
鸡蛋3个
水 80g
白糖 120g
麦芽糖 100g
芝麻 适量
蔓越莓干 适量
色拉油 适量
制作步骤
1.把全麦粉和3个鸡蛋还有面粉放在一个大盘里，揉成团，用保鲜膜盖住，醒发1小时左右。
2.分成2份，案板上撒上一些干粉，防止粘起来。用擀面杖把面团擀薄成2cm的厚度，然后切成4份，每份都撒上干粉防粘。
3.然后切成细长的小条，撒点面粉怕粘起来，在油锅放入色拉油，油温5成热就分批次下油锅炸，会突然膨胀起来。
4.炸至金黄色捞出备用，另起锅，倒入水和白糖以及麦芽糖，小火熬制15分钟，用筷子能够拔丝(或者用筷子挑起一些糖，放进冷水中变硬说明即可)，就倒入炸好的小条，把芝麻蔓越莓干切碎倒入锅里，一起搅拌均匀。
5.然后出锅放入烤盘里整形，等冷却变硬就可以切块了。真的超好吃呢！
希望我的回答对你有所帮助，我是小厨娘静静，关注我，和你分享更多实用干货！
小厨娘静静
大家好，我是叶子，很高兴来回答这个问题，全麦面粉可以做沙琪玛吗？怎样做？全麦面粉是可以做沙琪玛的，注意以下几个步骤，保证让你做出来的沙琪玛比外面买的还要好吃。
1.取300克的全麦粉，加3克的酵母，3克的无吕泡打粉再打入三个鸡蛋，无需加水。用筷子搅拌均匀后下手揉成光滑偏硬的面团，盖上保鲜膜发面半小时。
2.案板上撒少许的干面粉防止粘连，把发酵好的面团放在案板上用擀面杖擀成两毫米厚的大面片后，用刀把大面片切成四等份撒上一些干面粉叠加在一起切成条，再把切好的大面条抖散备用。
3.尽锅烧油，待油温升至七成热后，倒入切好的大面条开始炸，两分钟后面条开始膨胀飘起，喜欢吃绵软一点的，再等一分钟，共3分钟后可以出锅，喜欢吃酥脆一点的可以再多炸一分钟，共4分钟后出锅。
4.另起一净锅，加少许的水，倒入80克的白糖，30克的蜂蜜，搅至糖和蜂蜜完全融化后，倒入炸好的面条和自己喜欢吃的干果，快速翻拌均匀，撒上熟芝麻就可以出锅啦！
5.把炒好的沙琪玛倒进一个准备好的模型中，用擀面杖按压紧实，冷却后用刀切成自己喜欢的大小形状。香甜可口的沙琪玛就做好啦！一点都不比外面买的差。
以上就是我对此条问题的回答，希望能帮到您，谢谢大家的收看，祝大家生活愉快！拜拜！
叶子食记
你好，我是梨小米，一位爱美食的老师，全麦粉可以做沙琪玛的。
沙琪玛是中国的特色点心，满族的一种甜品。沙琪玛是北京著名京式四季糕点之一。沙琪玛具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。做起来很简单。
准备材料:
全麦粉 180g
鸡蛋3个
水 80g
白糖 120g
麦芽糖 100g
芝麻 适量
蔓越莓干 适量
色拉油 适量
制作步骤
1.把全麦粉和3个鸡蛋还有面粉放在一个大盘里，揉成团，用保鲜膜盖住，醒发1小时左右。
2.分成2份，案板上撒上一些干粉，防止粘起来。用擀面杖把面团擀薄成2cm的厚度，然后切成4份，每份都撒上干粉防粘。
3.然后切成细长的小条，撒点面粉怕粘起来，在油锅放入色拉油，油温5成热就分批次下油锅炸，会突然膨胀起来。
4.炸至金黄色捞出备用，另起锅，倒入水和白糖以及麦芽糖，小火熬制15分钟，用筷子能够拔丝(或者用筷子挑起一些糖，放进冷水中变硬说明即可)，就倒入炸好的小条，把芝麻蔓越莓干切碎倒入锅里，一起搅拌均匀。
5.然后出锅放入烤盘里整形，等冷却变硬就可以切块了。真的超好吃呢！
希望我的回答对你有所帮助，我是梨小米，关注我，和你分享更多实用干货！
