孩子不愛吃飯?帶著孩子一起來做創意便當吧?

不愛吃飯的小孩確實令大人頭疼, 吃飯要多變換花樣,可以將菜切成圓、三角形,用五顏六色的菜來做,小孩看見會更有食慾。


孩子不愛吃飯?帶著孩子一起來做創意便當吧?


事實上,不論是外出野餐,還是吸引小孩子主動吃飯,或是想做一份有面子的職場便當,再或者是你過你想“脫單了”,那就都可以一起來學習如何做一份創意便當。


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熊本熊便當

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1準備好食材。

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2西蘭花和豌豆沸水煮熟。

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3少許白醋、食鹽、香油倒進西蘭花裡拌勻。

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4蟹棒煮熟備用。

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5南瓜切小塊煮熟。

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6雞蛋打散,倒入不粘鍋晃勻開小火攤成蛋餅。

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7炒鍋油熱後放入蟹味菇翻炒片刻。

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8加入少許溫水、食鹽翻勻收幹水出鍋。

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9大蝦去掉蝦線,炒鍋油熱後放入大蝦加少許食鹽炒熟。

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10米飯中放上拌飯料拌勻。

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11保鮮膜包住米飯糰一個圓球。

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12打開後放上一片大於圓球的方形海苔用保鮮膜幫忙包上。

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13按上面方法團出兩個小球做耳朵。

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14奶酪片切出熊本的耳朵、眼睛、嘴巴等。

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15蟹棒打開,取紅色部分壓出兩個紅臉蛋。

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16便當盒用白醋擦一下,生菜鋪在盒底,放上做好的熊本。

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17剩下的蟹棒打開對摺,在一半處剪成細條,雞蛋餅對半切開,對摺後在一半處剪細條。

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18從頭捲起固定就成一朵花了。

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19最後將所有食材放入便當盒中。

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小貼士

小貼士:米飯蒸的不要太硬,也不能太軟,大概水和米的比例1:1.3就可以了,大米要選原陽米和東北米,長粒米是不可以捏飯糰的,操作的時候要用保鮮膜或一次性手套幫忙,團飯糰的時候稍微用力捏緊,天氣熱的時候帶便當需要加冰袋保冷,平時氣溫不高時,把便當盒用醋擦一遍即可,裡面的食材要冷透才可以蓋蓋。

花朵小便當

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花朵小便當的做法

1將莧菜下鍋燙熟。

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2取莧菜汁半碗拌入米飯。

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3再倒入壽司醋拌勻備用。

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4將銀魚、黃瓜絲、蝦仁倒入蛋液,調入胡椒粉、鹽攪拌均勻。

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5煎鍋放油燒熱,倒入蛋液下鍋小火煎。

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6一面煎定型後翻面將另一面也煎熟。

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7菜板上鋪一張保鮮膜,取花朵模具,填入米飯至三分之一處,壓實。

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8另取一個花朵模具將銀魚蝦仁蛋餅切成花朵形狀。

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9將切好的花朵蛋餅放入米飯上面。

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10再填入米飯,壓實。

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11依次做好3個放入便當盒,將切好的番茄片點綴為花蕊。

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12將剩餘的銀魚蝦仁蛋餅切成條狀;生菜去梗留葉片。

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13鋪一片生菜葉,將蛋餅條放入。

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14捲起後用切好的番茄圈套入固定。

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15依次做好三個生菜蛋餅卷後放入便當盒,吃時配以沙拉醬即可。

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小貼士

做飯糰應選用粘性較大的大米,並且要壓實,以免散開。


皮卡丘便當

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皮卡丘便當的做法

1準備好食材。

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2紫甘藍榨汁,玉米澱粉加水和開,蛋清、蛋黃分離。

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3玉米澱粉水分別加入蛋清、蛋黃中打散,紫甘藍汁加入蛋白中少許。

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4不粘鍋將蛋液攤成蛋餅。

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5炒鍋油熱後放入肉絲翻炒。

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6加入切塊的香菇一起翻炒片刻加入少許清水和食鹽收汁出鍋。

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7炒鍋繼續放油,油熱後放入麵筋和木耳翻炒片刻。

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8切入番茄加少許食鹽炒熟出鍋。

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9蟹棒煮熟備用。

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10雞蛋餅、蟹棒、海苔刻出皮卡丘的造型。

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11莧菜焯下水擠出汁。

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12莧菜汁拌入米飯中。

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13米飯放入便當盒,放上皮卡丘,旁邊鋪上生菜。

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14將炒好的菜和水果放在生菜上面。

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15多餘的蛋餅卷花填空,蟹棒、海苔做個足球放在旁邊,沙拉醬擠出衣服上、眼睛上的白色部分。

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小貼士

小貼士:莧菜焯一下即可,不能久煮,否則會變色的。

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