豆類作為一種粗糧,對人體的健康十分有益。今天小編給大家介紹的這四種豆子,夏天吃一點,勝過吃肉,而且功效都大不同,現在就和我一起來了解一下吧!
1、黃豆
黃豆含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素是我國居民膳食中優質蛋白質的重要來源。黃豆對於腹瀉,骨質疏鬆等現象,有很好的緩解,也能夠防止血壓過高!
2、蠶豆
蠶豆營養價值豐富,含8種必需氨基酸。蠶豆性味甘平,特別適合脾虛腹瀉者食用。蠶豆對肥胖以及患高血脂、高血壓和心血管系統疾病的人,是一種良好的食品。
3、綠豆
綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質都比粳米多。綠豆來煮湯喝,可以進行消暑,是夏天消暑的最佳食品,其實綠豆還有著清熱、解毒、抗菌的功能。
4、豌豆
豌豆可作藥用,有強壯、利尿、止瀉之效,莖葉能清涼解暑,並作綠肥、飼料或燃料。此外,豌豆裡面還富含胡蘿蔔素,可以有效的抑制體內致癌物質的合成,從而達到抗癌防癌的目的。
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