介绍几款具有防癌抗癌功效的小菜，都是比较简单易学、容易上手的

今天为大家介绍几种具有防癌抗癌功效的小菜，都是比较简单易学、容易上手的

一、芝麻酱茄子

材料:茄子2根

调料：蒜头2瓣，芝麻酱50克，盐3克，味精2克，香油少许

做法：1、蒜头拍碎切成末。2、将芝麻酱、盐、味精、香油拌匀。3、茄子洗净，切条状，装入盘中，淋上拌匀的调料，入锅蒸8分钟即可。

温馨提示：茄子去皮会更加入味。

二、一品菜心

材料：白菜心300克、猪廋肉、青椒丝、红椒丝各适量

调料：味精、盐、料酒、清汤各少许

做法：1、白菜心洗净，入沸水中大火焯1分钟，取出控水；廋肉洗净切丝。2、将白菜心放入碗中，将肉丝、青红椒丝码放在白菜心上。3、锅内放入清汤烧开，加味精、盐、料酒调味，加入油出锅，浇在有白菜心的碗中，入蒸笼内大火蒸15分钟即可。

三、香味牛方

材料：牛肉、油菜各500克

调料：盐、香油、酱油、笋片、姜片、丁香各适量

做法：1、牛肉洗净切块，抹一层酱油；油菜洗净，焯水后摆盘。2、油锅烧热，入牛肉，将两面煎成金黄色，加笋片、姜片、丁香、清水，加盖烧3小时，待牛肉酥烂，汤汁稠浓时，取出丁香，放入盐、香油，起锅摆盘即可。

四、口口香

材料：菠菜200克，瓜子仁、熟花生米各50克，西红柿少许

调料：盐3克、味精1克、醋6克、生抽10克

做法：菠菜洗净切段；西红柿洗净切片。2、锅内注水烧沸后，加入菠菜段焯熟后，捞起沥干并装入碗中，再放入瓜子仁、熟花生米。3、加入盐、味精、醋、生抽拌匀后，倒扣于盘中，撒上西红柿片即可。

五、牛肉芹菜土豆汤

材料：熟牛肉100克、土地、芹菜各30克

调料：色拉油12克、盐3克、鸡精2克、红椒丁5克

做法：1、将熟牛肉、土豆、芹菜治净均切丝备用。2、汤锅上火倒入色拉油，下入土豆片、芹菜煸炒，倒入水，下入熟牛肉，调人盐，鸡精煲至成熟，撒入红椒丁即可。