除夕，是我们最重要的节日。一家人聚在一起，才是圆满！团团圆圆享受家的温暖！做上一桌好饭，一家人，开开心心恭祝新春！满满一桌，有菜、有肉、有海鲜、有小食、有下酒菜、有甜点。。。。吃的开心，举杯欢畅！从今儿开始，一道道美味佳肴争取给为纠结年夜饭吃什么的你们，带去一点点灵感，一起过团团圆圆，美美满满，快快乐乐，开开心心的大年！
1.黄金玉米烙
食材：甜玉米、干淀粉、白砂糖
做法：1.甜玉米放水煮熟，大约5分钟
2.煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把他们分开成一粒粒的
3.放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分
4.把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）
5.锅中放半碗烧热后，倒出
6.转小火，此时锅中留一点点油
7.把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）
8.此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆
9.关火，用锅铲帮助倒出锅中的油，喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可食用。
2.豆腐蔬菜盅
食材：豆腐泡、猪肉馅、胡萝卜、青椒、香菇、玉米粒、盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖
做法：1.豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子
2.肉馅加以上盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖、朝一个方向搅拌均匀
3.将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好
4.将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其他的集中蔬菜，摆入盘中
5.蒸锅内放水，大火烧制水开，放入盘子，中火蒸8分钟，即可食用！
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