慈母手中勺
夏天的美食推荐特别多
1.糍粑冰粉
夏天炎热，冰粉非常受大众的欢迎，我在成都这边，其他地方我不知道有没有，云贵川重庆应该都有，冰粉夏天特别受欢迎。
2.小龙虾
到了这季节，我感觉全国的人都在吃小龙虾，抖音，头条，各种平台都在推广小龙，各种口味的麻辣，蒜蓉等等，在配上啤酒应该在夏天算是最受欢迎的美食。
3.凉糕
四川宜宾特色，地方名小吃，透明度高，味美香甜，入口清爽可口，夏季消暑推荐
4.凉面
街边小吃店，高大上的餐厅都有凉面，夏季配上一碗稀饭，永远是最好的选择
5.火锅
夏天我们也不会放弃对火锅的喜爱，夏天吃火锅享受的是火锅带给我们的大汗淋漓，在喝瓶冰冻的唯怡。美滋滋
6.烧烤
成都的夜晚街头走一走，一排全是烧烤夜啤酒，夏天带不走的就只有这些，露天的环境更适合烧烤。
四川小匡
生腌虾姑（蟹）
材料:虾姑或蟹、香菜、葱、蒜头、小米辣、生抽、白醋、香油
做法:除了虾姑蟹之外，把其他材料调一起，然后淋在虾姑蟹上面，凉拌一下，放冰箱冷藏室冷藏一个小时，吃的时候再搅拌一下，美味！！这是我家的家庭板做法。
薄壳炒金不换
做法也很简单，就不卖弄了。
不一样的土豆
炎热的夏天，一碗酸辣浓香的麻酱凉皮是这个夏天必不可少的。自己在家就可以做，不用外面买了，干净卫生。
主料:500克面粉。
辅料:食盐，香醋，大蒜，芝麻酱，辣椒油
黄瓜。
1、把面粉放进盆中，加入适量的水，搅拌成面絮状，揉成偏硬的面团。醒面30分钟。
2、盆中加入清水，没过面团。在水里揉搓面团，像洗衣服那样揉搓。面粉水洗到浓稠的时候换过一盆清水继续洗面。直至水表清，面筋彻底分离。把面粉水倒在一个盆里，静置六七个小时。
3、把面筋放在蒸笼上蒸二十分钟，蒸熟后切片备用。
4、几个小时后把沉淀好的面粉水上面的那一层黄色的水倒掉不要。剩下的面粉水搅拌均匀。
5、用铁盘子或者凉皮锣锣，刷油，舀一勺面粉水倒在盘子里，晃动一下，摊成薄厚一样。放在热水锅里面，盖上锅盖，等到凉皮鼓起大泡泡，就取出来，放入凉水里面降温。然后在上面刷一层油。这时候就可以把凉皮取下来。接下来把所有的凉皮都蒸好。
6、把凉皮切丝，黄瓜切丝，放入盆中，放面筋，香醋，食盐，辣椒油，芝麻酱调味，搅拌均匀，就可以吃啦。
贴心提示，蒸好的凉皮一定要刷上油，放在一起才不会粘。
小杨的小日子
夏天到了，当然是凉皮最火爆🔥
下面给大家分享一个凉皮的做法
1.加入500g面粉，2g盐，300g水，将面揉和成面团，醒发半个小时
2.醒好的面团，加入适量的清水，进行洗面，洗到水变白
3.然后把水倒入另一个盆里，反复洗面，直到洗面的水变成清水。
4.洗好的面水沉淀3到4小时
5.沉淀的面水，水和面浆分离开，把上面水尽量倒干净。
6.剩下的面浆就是做凉皮的原料，用勺子搅拌均匀。
7.准备两个不锈钢的盘子，盘底刷油，防止粘锅。
8.面浆倒入盘中，薄薄一层能盖住盘底就行，锅里烧开水，把倒有面浆的盘子放到锅里，大火蒸两分钟左右。
9.打开盖子看见面浆鼓大泡就行，然后蒸好的凉皮端出来放在凉水里过凉
10.然后揭下来，放入一个刷油的盘子里，凉皮也要刷油，防止凉皮与凉皮之间粘住。
11.面筋上锅蒸，上汽以后，大火蒸20到30分钟
12.凉皮切条，蒸好面筋切块，切黄瓜丝，绿豆芽，炸点油炸辣椒，根据自己口味加佐料，调拌。喜欢吃花生米的，可以炒点熟花生米，放进去味道更加哦！
小锅日记
夏天到了，天气也越来越炎热了，吃东西有时候没有胃口。我来推荐几个解暑开胃的食物啦。
第一个当然是冰镇西瓜啦。在你十分炎热没有胃口时，你就可以从冰箱拿出一个早已冰好的西瓜，一分为二，接下来就是拿一个勺子，挖着吃。我觉得这是夏天最爽的事情了。
第二个就是凉皮。我想大家都很熟悉，它现在可以凉调着吃，也可以裹着吃。每一种吃法都可以根据自己的口味去做。当你热的不想吃东西的时候，来一碗凉拌凉皮或者一个裹凉皮，最是好的。
第三个就是番茄疙瘩汤了，在炎热的夏天，它的作用就是开胃。食材很简单只需要有西红柿，鸡蛋，面粉就行。做法也很简单，头条上有很多教学视频。
第四个是凉粉，凉粉凉调很好吃，炒着吃也很好吃。
这些吃的都很适合在炎热的夏天吃，降暑开胃。
mysunshine1122
夏天到了天气炎热，一般大家都选择开胃爽口的食品，在北方6-8月份温度都在37度左右，人们的胃口不是太好，但是饭还是得吃，下面我就推荐些主食和配菜，来度过这炎热的夏天，主食系列及配菜，第一，冷面，配菜：凉拌狗肉丝，酸辣土豆丝，水煮花生米，小炸鱼。第二，水饺，配菜：黄瓜拌拉皮，油炸花生米，开边蚕蛹，熏酱鹅翅。第三，手擀面，(尖椒肉卤)，配菜：猪耳朵拍黄瓜，盐水竹节虾，咸鸭蛋，辣炒花蛤。第四，大碴粥，配菜：香辣海蟹，酱馿肉，炝拌土豆丝，辣汁海蛎子。第五，春饼，配菜：香辣肉丝，蘸酱菜，酱牛肉，水爆肚，酸辣汤。第六，凉糕，配菜：炝拌馿板肠，辣焖狗排，腐竹伴花生米，一碗干白菜豆腐狗肉汤。第七，馿肉罐汤包，配菜：凉拌苦菊，酱鹅掌，素拍黄瓜，蒜蓉海带丝。第八，葱花油饼，配菜：炝拌三丝，(土豆丝，黄瓜丝，绿豆芽)，虾酱炒鸡蛋，干煸牛肉，醋溜白菜，一碗老式鸡蛋汤。第九，油煎年豆包，配菜：冻豆腐炖牛腩，猪肚拌黄瓜丝，酱炖鱼杂，肉末土豆泥。第十，韭菜盒子，配菜：香辣八爪鱼，清蒸扇贝，家伴凉菜，松花小肚，一碗小米粥。这十道主食，四十道菜，完全让你在这个夏季，舒舒服服，高高兴兴，过好每一天。朋友们，吃吧，喝吧，没钱再说吧！
黑土地上的神枪手
夏天到，凉皮拌黄瓜加胡萝卜丝，祘泥香油生抽在一起是很好吃的
葛村4号
必须是啤酒加烤串啊
爱喝酒的咩咩咩
酸奶百宝冻，自己制作的哦！可以按照个人的兴趣爱好添加不同的食材！如果觉得麻烦可以买市面上的新鲜酸奶，放置冰箱，待想吃的时候拿出来，倒入碗中，加入坚果，水果，营养丰富，美味可口，小孩子特别喜欢吃哦！
橙溪溪
凉皮黄瓜，苦瓜，卤菜凉菜再来点龙虾啤酒，香啊造啊！香皂啊！哈哈，多吃清火的少吃燥热的！
