比较适合5月份种植的蔬菜太多了，地域不同种植的蔬菜也不同。我就以自家菜园子种的蔬菜，介绍下5月份我们当地种植哪些蔬菜，下面就跟我一起了解下我们种了哪些蔬菜以及我们是怎么种植的吧！
青苋菜
青苋菜我们当地又叫缪缪菜，与武汉的红汉菜统称苋菜。在我们当地主要的吃法是与面条同煮，做蒜面条吃。
青苋菜种植也比较简单，种植前把土地深翻，然后把种子撒上去，再用钉耙耙一遍。根据天气情况，比较旱了浇点水就行了。
佛手瓜
佛手瓜这个蔬菜在我们当地以前是没有种植的，最近四五年在我们这里才流行起来。佛手瓜是秋天收获，结的果子比较多，又好吃，所以在我们这里才流行起来种植。
种植佛手瓜需在当年结最后一批果子时，挑选个大健康的果子留种。冬季把佛手瓜种子放进泡沫箱保存，过了年用泡沫箱装土把佛手瓜种子埋进去，等到发芽在移栽到需要种植的地方就可以了。
番茄
番茄一年四季我们都能吃到，但是菜市场买的与自家种植的味道是不一样的，我的感觉是自家种植的番茄更有番茄的味道，离老远就能闻到这个番茄味。
番茄种植前我们都是把草木灰，撒在需要种植的土地上，然后把土地深翻。我们自家菜园子种植番茄，都是不育苗的，直接去集市上买番茄苗移栽到自家菜园子。
番茄移栽后要感觉墒情，来决定需要浇水不，一定不能旱了。注意！番茄生长中容易生蚜虫，治理蚜虫不能用农药，自家种植的蔬菜，是不用农药和化肥的。有了蚜虫我们只需把草木灰放进清水里搅拌均匀，然后把这种水喷在番茄的叶子上。就可以祛除蚜虫了。
长豆角
长豆角在我们当地是每家都会种植一些，产量和佛手瓜一样都是很高的。长豆角在我们这里吃法较多，蒸、炒、炖都可以的。近几年又有了新的吃法，做酸豆角、晒干豆角，吃法是越来越多。
长豆角的种植前土地整理和番茄一样，我们种植长豆角是直接种植种子。先在种植土地上起垄，垄距20厘米，种子间距15厘米就可以。种植时先在垄上挖穴，然后浇水0.5千克左右，再把种子放进去，埋好就行了。注意！长豆角是需要搭架子的，搭架子在出苗一个星期后就可以搭了。
青茄子
青茄子在我们当地种植的比较多，我们这边的人比较喜欢吃青茄子。青茄子在我们这经典的吃法是煎茄子面片，是我们当地的传统吃法。
青茄子种植前土地整理和种植番茄一样。青茄子我们这边也是种植移栽苗，也要起垄，垄距20厘米，间距四15厘米。移栽时在垄上挖，每个穴都要先浇再移栽茄苗。
辣椒
我这边人不是很能吃辣，辣椒在我们这的经典吃法是辣椒拌面。辣椒裹上面糊在锅里煎，煎至两面金黄即可，是我们当地的一道家常菜。
辣椒种植前土地整理，也是撒上草木灰并深翻。然后起垄挖穴，浇水移栽辣椒苗。
总结:比较适合5月份种植的蔬菜，在我们当地有青苋菜、佛手瓜、番茄、长豆角、茄子、辣椒。
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