比較適合5月份種植的蔬菜太多了，地域不同種植的蔬菜也不同。我就以自家菜園子種的蔬菜，介紹下5月份我們當地種植哪些蔬菜，下面就跟我一起了解下我們種了哪些蔬菜以及我們是怎麼種植的吧！
青莧菜
青莧菜我們當地又叫繆繆菜，與武漢的紅漢菜統稱莧菜。在我們當地主要的吃法是與麵條同煮，做蒜麵條吃。
青莧菜種植也比較簡單，種植前把土地深翻，然後把種子撒上去，再用釘耙耙一遍。根據天氣情況，比較旱了澆點水就行了。
佛手瓜
佛手瓜這個蔬菜在我們當地以前是沒有種植的，最近四五年在我們這裡才流行起來。佛手瓜是秋天收穫，結的果子比較多，又好吃，所以在我們這裡才流行起來種植。
種植佛手瓜需在當年結最後一批果子時，挑選個大健康的果子留種。冬季把佛手瓜種子放進泡沫箱保存，過了年用泡沫箱裝土把佛手瓜種子埋進去，等到發芽在移栽到需要種植的地方就可以了。
番茄
番茄一年四季我們都能吃到，但是菜市場買的與自家種植的味道是不一樣的，我的感覺是自家種植的番茄更有番茄的味道，離老遠就能聞到這個番茄味。
番茄種植前我們都是把草木灰，撒在需要種植的土地上，然後把土地深翻。我們自家菜園子種植番茄，都是不育苗的，直接去集市上買番茄苗移栽到自家菜園子。
番茄移栽後要感覺墒情，來決定需要澆水不，一定不能旱了。注意！番茄生長中容易生蚜蟲，治理蚜蟲不能用農藥，自家種植的蔬菜，是不用農藥和化肥的。有了蚜蟲我們只需把草木灰放進清水裡攪拌均勻，然後把這種水噴在番茄的葉子上。就可以祛除蚜蟲了。
長豆角
長豆角在我們當地是每家都會種植一些，產量和佛手瓜一樣都是很高的。長豆角在我們這裡吃法較多，蒸、炒、燉都可以的。近幾年又有了新的吃法，做酸豆角、曬乾豆角，吃法是越來越多。
長豆角的種植前土地整理和番茄一樣，我們種植長豆角是直接種植種子。先在種植土地上起壟，壟距20釐米，種子間距15釐米就可以。種植時先在壟上挖穴，然後澆水0.5千克左右，再把種子放進去，埋好就行了。注意！長豆角是需要搭架子的，搭架子在出苗一個星期後就可以搭了。
青茄子
青茄子在我們當地種植的比較多，我們這邊的人比較喜歡吃青茄子。青茄子在我們這經典的吃法是煎茄子面片，是我們當地的傳統吃法。
青茄子種植前土地整理和種植番茄一樣。青茄子我們這邊也是種植移栽苗，也要起壟，壟距20釐米，間距四15釐米。移栽時在壟上挖，每個穴都要先澆再移栽茄苗。
辣椒
我這邊人不是很能吃辣，辣椒在我們這的經典吃法是辣椒拌麵。辣椒裹上面糊在鍋裡煎，煎至兩面金黃即可，是我們當地的一道家常菜。
辣椒種植前土地整理，也是撒上草木灰並深翻。然後起壟挖穴，澆水移栽辣椒苗。
總結:比較適合5月份種植的蔬菜，在我們當地有青莧菜、佛手瓜、番茄、長豆角、茄子、辣椒。
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