今天小花要教大家做的是油炸糕，油炸糕是我們傳統的一種美食，外皮酥脆，內餡兒香甜，越吃越香，吃到停不下嘴。
【所需食材】
- 黃米麵 200克
- 糯米麵 100克
- 白糖 20克
- 酵母 3g
- 豆沙 適量
- 食用油 適量
【製作過程】
- 黃米麵和糯米麵倒入盆中，加入酵母和白糖，倒入清水，和成較軟的麵糰
- 籠布打溼鋪到蒸籠上，和好的的麵糰壓扁，放到蒸籠上
- 起鍋燒水，水開放上蒸籠，蒸20分鐘
- 取出蒸好的麵糰，稍微晾涼，手上抹油，上手揉搓片刻
- 麵糰擀圓搓長，切成大小均勻的劑子
- 劑子搓圓按扁，捏成餅皮，包入豆沙，再捏好口
- 起鍋燒油，油溫燒至5成熱，下入油糕炸，炸至兩面金黃，即可出鍋
香甜酥脆的油炸糕你學會了嗎？
快試著做做吧！
好吃極了！
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