许多人在生活中，都有订奶的习惯。今年因为疫情印象，许多奶业的盈利都在走下坡。但是刨除疫情影响，近几年有一些奶业品牌不仍是出去不断亏损，市场格局受限的局面。
近日，在北京的多家超市中，包括三元在内的多个品牌旗下的乳制品，都开始了买一送一、低于5折的促销活动。其中，像三元的故宫文创版高端礼盒装，原售价近120元，如今甚至以40元的低价销售。虽然在这种情况下，售员们常常以“保质期6个月，到7月才过期”的说辞来打消顾客疑虑，但原本定位高端的奶产品如今跌破50元，还是让人不敢轻易下手。
像北京老品牌“三元”，原本在北京地区具有很强的地域优势，但在其不断扩展外地市场后，却是经常亏损。其实，区域内鲜奶生产加配送的习惯，在中国各地区都有长久的历史，许多液态奶品牌也因此成为了许多人生活中固定的消费对象。但这类乳业品牌往往也因此存在着较强的区域性，在进行全国化发展的路上存在着一定的困难。
战略方向不定，发展速度受限
曾经的“三元”，是2008年“三聚氰胺事件”中少数没有被波及的“幸存者”。但即便占据如此优势，“三元”也没有占得先机，反而在产品定位上一直不明确，逐渐与“蒙牛”“伊利”拉开差距。
在2012年，三元曾将“发展以巴氏奶、酸奶为主的乳制品”作为其重点战略，2013年公司开始发力奶粉业务，将“迅速提高配方乳粉产能”作为一大发展目标。但到了2015年，以乳粉作为重点发展业务的战略似乎有所转向，这一年该公司定向增发募集的40亿元资金中，原计划其中15亿元用于北京三元乳粉加工厂项目，后将计划变更为河北三元年产 4 万吨乳粉 、25 万吨液态奶搬迁改造项目。这表明其对乳粉的投资大大减少，反而又转向了液态奶业务。
缺少战略坚守、如此的摇摆不定，也让三元在为自己树立明确定位，并打开全国市场上的道路上浪费了颇多时间。
“巴氏低温奶”的斗争，全国化仍然困难
其实在2018年，三元股份曾出现业绩转好，净利润大增了137.25%。但在进入2019年后，却再次陷入了“增收不增利”的困境。据“三元”2019年报显示，其营收突破80亿。本以为是三元的“重振旗鼓”，但其净利却下滑四分之一，到了第四季度，更是突然亏损超过了7000万！
而在近日三元股份公布的2020年一季报中，三元净亏损1.19亿元，收入也下滑近2成至15.18亿元。其中，收入占比最多的液态奶收入缩水17.45%至8.48亿元。
从财报中看，主要的亏损源头在于三元的主要控股参股公司们——光是上海三元与唐山三元两家公司的亏损金额就合计高达9238万元。
像三元品牌里采用“巴氏低温”技术的这类液态奶来说，这样的技术也造成了它们的局限性。低温巴氏奶是系统性的产业，因为包含从奶源生产到加工运输，再到市场销售的全链条，因此其辐射半径一定是越小越好。这也就导致了，它不能像“常温奶”那样无限扩张，尤其是在当前“巴氏低温”产业仍在发展、系统性优势尚未形成的情况下，若贸然进入其他区域性乳企的本地强势市场，没有品牌历史继承与长久且稳定的市场，只能导致自身的竞争实力被削弱。
而从市场的整体数据看，三元的全国化确实不够顺利。其北京以外市场的2019年增速为8.88%，较2018年的47.79%显著放缓。
因为今年疫情的影响，许多奶业品牌确实都受到影响，但像“三元”这样的品牌，从去年就显露出“增收不增利”问题，又有技术性局限、全国化扩张降速等问题，并不能仅以“疫情”来作为亏损原因，更应当分析业务不足，弥补当前缺陷，才能更好地度过疫情带来的影响，真正做到增收又增利。
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