核桃油、花生油、亚麻籽油、橄榄油、哪种是宝宝首选？
（ω-3系脂肪酸= Omega-3，ω-6系脂肪酸=Omega-6，ω-9系脂肪酸= Omega-9）
PK第一轮：
既然膳食指南推荐以α亚麻酸含量丰富的植物油为首选，那么我们就以α亚麻酸含量为主，先排个名。
额滴天，一直给猪猪煲洗脑的补脑神器核桃油，竟然才排到第四！而且，距离亚麻酸含量最高的紫苏籽油和亚麻籽油，差了有5、6倍！竟然是跟平价的菜籽油、大豆油是同一个梯队的！只是低了3个百分点左右。
那传说中各种好的橄榄油呢？
橄榄油的亚麻酸含量非常低，只有0.8%，跟核桃油相比差了一条街，跟含量最高的紫苏籽油和亚麻籽油比简直就是差了一个火星的距离。
因此，橄榄油也不是首选给孩子吃的油。
所以这一轮是，紫苏籽油和亚麻籽油获胜。但是必须说明的是，紫苏籽油以及亚麻籽油的单不饱和脂肪酸和Omega-6的比例，又相对偏低，需要进行一些调配。
第二轮PK：
接下来我们再来看看含量也要高的单不饱和脂肪酸：
山茶油、橄榄油、菜籽油的比例都比较高，但是如果给宝宝吃呢？亚麻酸含量又太低，做妈妈的还是私心想让宝宝聪明一点。
第三轮PK：
最后来看看含量一般就可以的Omega-6：
核桃油、大豆油、玉米油属于Omega-6含量差不多的同一梯队产品，含量大概50%-60%左右。其中核桃油和大豆油组成类似。但是亚麻酸含量跟紫苏籽油和亚麻籽油相比还是比较低，单不饱和脂肪酸也不高。到这里，我们应该看到，没有一种完美的油！
宝宝的终极吃油攻略
既然没有单一品种的完美食用油，那最好的方法就是换！着！吃！
“既然这样，那能不能挑市面上已经调和好的调和油呢？”
“呃……我国现在对调和油这个种类还是缺乏规范管理，因此，调和油可能水分比较多，比如你可能不知道实际用的是什么比例调配的，厂家也有可能是用最贵的油命名某某调和油，但是实际含量却很少，比如加了1滴也叫加了……那能怎么办？”
因此，给宝宝吃的话，还是吃点安全性高的吧，最安全的方法还是换着吃！猪猪煲的表都整理好了，按照不同系列，在保证足够亚麻酸摄入的情况下，换着吃！
记得还要配合正确的烹调方法哦！适合蒸煮凉拌的油不能耐高温，高温下营养物质损失比较严重哦！
好，选定了买什么油之后，还有一个难题：好不容易挑好了一种油，竟然还有这么多个牌子同时放在我面前，咋搞咯？
嘿嘿，猪猪煲整理了一个“超市6步挑油法”，信息全部都写在瓶身的标签里，一一对照即可。
所以，根据超市6步挑油法的最终结果，一款优秀的宝宝用油应该是：
“老婆，你刚刚说上面那个核桃油和大豆油成分差异不大，属于一类产品，可是这里显示，价格根本不是同一个层次的，是不是错了……”
那我们就把核桃油和大豆油的脂肪酸组成单独列出来比较一下：
首先对比重点宣称能让宝宝更聪明的亚麻酸：
其实两者都有，但两者都不高，只差了3个百分点，如果再加上人体内不到1%DHA的转化率，差别真是微乎其微。而对宝宝身体有好处的单不饱和脂肪酸，两者都差不多，但大豆油比核桃油更优秀。
总的来说，核桃油和大豆油，各种脂肪酸含量前后不差几个百分点，其实是属于一个梯队的产品！五十步笑百步大概就是对他们最好的形容。
But，价格呢？
一直致力于买买买的老王赶紧给猪猪煲递来手机，意思是，最多人买的两款大豆油和核桃油是长这样的……
5000ml 大豆油 39.90元
500ml 核桃油 328元
我勒个去，贫穷还是限制了猪猪煲的想象，
假设准备买点粮油过年的猪猪煲，装模作样出手阔绰一点，买同样的5升油，第二款是不是得花上3280元……
我去，原来吃一个营养成分差不多的油，猪猪煲和土豪之间花钱竟然有上百倍的差异！动扎几千块的距离，在下输了。
好吧，既然比价了，那就比得彻底一点。
大豆油你亚麻酸含量就是低了，对致力于让宝宝更聪明的妈妈们来说，差0.0000……1克的DHA都是差了，你就是输了。
那我们跟亚麻酸含量最高的紫苏籽油来比一比呢？
同样拿销量最高的两款比较：
根据这款网红核桃油的介绍，家用1勺约5ml，那么我们刚刚也称了家用1勺是10克，我们就先姑且认为，5ml=10g。
照着这个推理计算，按膳食指南要求1岁宝宝每天约10克油，那么：
1岁宝宝每天吃10克核桃油，按10%的亚麻酸含量计算，实际上一天可获得
1克亚麻酸，花费3.28元。1岁宝宝每天同样吃10克紫苏籽油，按67%的亚麻酸含量计算，实际上一天可获得6.7克亚麻酸，花费1.68元。
同样的吃油量，紫苏籽油不仅更补脑，而且花费只是核桃油的一半左右！
好吧，这个计算可能还是有不懂的童鞋，我们再换一个比价方法，看看有啥差别：
500ml核桃油含亚麻酸51ml，328元买51ml亚麻酸，这里1ml亚麻酸，花费6.43元。
500ml紫苏籽油含亚麻酸333.5ml，168元买333.5ml亚麻酸，这里1ml亚麻酸，花费0.5元！
我勒个去，同样是补脑的亚麻酸，价格相差13倍！
也就是说，300多块的核桃油，其实花不到30块的紫苏籽油就能补够了！
“我！不！相！信！”这时候刚把核桃油放到购物车的老王又凑过来讲，
“听说核桃油还含有丰富的维生素E和角鲨烯！”
呃……我能说，其实大多数的植物油都含有维生素E吗？比如说随便一篇文献：
可以看到，
不仅很多植物油都含有维生素E，而且核桃油的含量其实排倒数第二，连廉价的大豆油和玉米油都比不过。那传说中对皮肤好，还可以提高免疫力的角鲨烯呢？
呃……其实也不只核桃油有角鲨烯，不少植物油也含有角鲨烯，比如橄榄油、玉米油、花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、山茶油等等。
实际上核桃油中角鲨烯含量其实并不高，就和圈住的大豆油相比吧，还差了约10倍！
Oh……我亲爱的核桃油又再次输给了大豆油，而且比平价的玉米油和花生油角鲨烯含量都低。
好咯，其他的不扒了，比如说：
这款网红核桃油实际上是经过烤制后所榨的油，也就是传说中的热榨油，只是翻译得比较“文雅”，叫“烤坚果油”。
相关文献
实际上就是一款热榨油，热榨后的油香味虽然很香，但不耐热的营养成分会有所损失，亚麻酸其实就是不耐热成分之一，所以从营养上来说，热榨油还不如冷榨油。
相关文献
还是冷榨油保留的营养成分更完全。
算了，有没有有机标志那些就不扒了，越扒越心疼我的钱钱，还是回家先整治崇洋媚外的老王吧。
等等，那核桃油究竟能不能吃呢？
当然可以啊，核桃油还是有自己的优势的，比如Omega6与Omega3的比例比较合理，含有亚麻酸，虽然都不多，但胜在有啊。
总结
✿ 核桃油没有那么神奇，就那点亚麻酸含量，300多块的核桃油，其实花30块不到的紫苏籽油就能补够了！
✿ 300块的核桃油营养成分和30块的大豆油相差不大，某些部分大豆油还略胜一筹哦~
竟然被我发现了核桃油这个大坑，猪猪煲都不禁要为自己点赞！
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参考文献：
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[7]中国居民膳食指南（2016）
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