哈喽！大家好！我是阿之，现在可谓是吃海鲜的好季节，你们是不是也馋海鲜了？今天阿之就为大家分享一道“蒜蓉蛏子”来为大家解解馋。
说起这蛏子鲜嫩可口又美味，但是还有一个问题也同样让大家苦恼，那就是这美味的蛏子吐沙很费劲，往往做起来非常麻烦，今天阿之就来帮助大家解决这个难题，我会按步骤不具体的解决方法些在下方大家注意查看。
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【蒜蓉蛏子】
【食材】：蛏子（适量）粉丝（适量）
【调料】：葱1段蒜14瓣、盐2勺、蒸鱼豉油2勺、
——【制作方法】——
步骤1：准备一个盘把蛏子放进去然后加入适量的海盐和少量的麻油浸泡至蛏子吐完泥沙捞出冲洗一下备用，蒜剁成末备用。
步骤2：锅中加入适量的清水加入1勺盐放入蛏子煮至开壳立马捞出，过下凉水然后把蛏子肉去除来冲洗一下备用。
步骤3：准备一个盘子里面放入泡软的粉丝，把蛏子整齐的排列上去备用，锅中加入适量的食用油，油热放入蒜蓉小火炒至发黄后加入1勺盐搅拌一下盛出淋在蛏子肉上。
步骤4：淋好蒜蓉以后放入蒸锅中蒸2分钟，蒸好以后加入2勺蒸鱼豉油、葱花、再淋上1大勺热油即可。
制作小技巧：
1：想要蛏子吐沙必须得用海水，在买蛏子的时候记得给老板要一些海盐（必须要）再配合一些麻油能够是蛏子快速的吐出泥沙。
2：蒜在剁成末以后加入少许的清水这样蒜蓉吃起来不发苦。
3：在煮蛏子的时候不宜时间过久，蛏子开壳后果断捞出，在蒸蛏子肉的时候也不要时间过久。
成品图：
结语：
鲜嫩的蛏子肉配上蒜蓉和粉丝简直美味到流口水啊，蛏子一定要用海盐和麻油这样才会更快的吐出泥沙，看完后是不是感觉很简单呢？如果您喜欢我的分享记得关注、点赞、收藏、转发、如果有什么不明白或者不懂的欢迎评论区留言。
以上是阿之为大家分享的如何是蛏子快速吐泥沙以及蒜蓉蛏子肉的做法了，如果对于以上内容或者在做饭方面有什么问题可以随时私信我，我会第一时间为您答复。（记得“关注”我，以后有餐饮方面的问题可以随时找到我）
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