澳大利亞國家的歷史也不過才兩百多年，所以能超過一百年曆史的酒莊，實屬難能可貴，目前這些酒莊，有的已經落寞、有的被巨頭併購、有的仍然積極的活躍在世界葡萄酒領域的一線市場。按照詹姆斯韓禮德的評判標準，這些酒莊大部分還是集中在最高等級最高的雙紅五星體系裡面，紅五星與黑五星等級裡有較高佔比。可見，這些百年老字號們，在新的市場環境與消費訴求下，愈加的德高望重，愈發的生機盎然。
雙紅五星等級酒莊名稱，所在產區，成立時間
Yeringberg雅倫堡，Victoria | Yarra Valley雅拉谷，1863
Yalumba御蘭堡，South Australia | Eden Valley伊頓谷，1849
d'Arenberg黛倫堡，South Australia | McLaren Vale麥克拉倫谷，1912
Pewsey Vale Vineyard普西河谷酒莊，South Australia | Eden Valley伊頓谷，1847
Baileys of Glenrowan百利酒莊，Victoria | Glenrowan格林羅旺，1870
Chambers Rosewood錢伯斯酒莊，Victoria | Rutherglen路斯格蘭，1858
Morris 莫利斯酒莊，Victoria | Rutherglen路斯格蘭，1859
All Saints Estate傲勝酒莊，Victoria | Rutherglen路斯格蘭，1864
Stanton & Killeen Wines斯坦頓基林酒莊，Victoria | Rutherglen路斯格蘭，1875
Tyrrell’s Wines天瑞酒莊，New South Wales | Hunter Valley獵人谷，1858
Penfolds奔富酒莊，South Australia | Barossa Valley巴羅薩谷，1844
Henschke翰斯科酒莊，South Australia | Eden Valley伊頓谷，1868
Seppelt沙普酒莊，Victoria | Grampians格蘭屏，1851
Hardys哈迪酒莊，South Australia | McLaren Vale麥克拉倫谷，1853
Tahbilk德寶酒莊，Victoria | Nagambie Lakes納金碧湖，1860
Wynns Coonawarra Estate醞思酒莊，South Australia | Coonawarra庫納瓦拉，1897
Wendouree文多酒莊，South Australia | Clare Valley克萊爾谷，1895Best’s Wines貝思酒莊，Victoria | Grampians格蘭屏，1866
Wirra Wirra威拿酒莊，South Australia | McLaren Vale麥克拉倫谷，1894
Brown Brothers布朗兄弟Victoria | King Valley國王谷1885
Seppelt沙普酒莊，Victoria | Grampians格蘭屏，1851
Seppeltsfield沙普酒莊，South Australia | Barossa Valley巴羅薩谷，1851
Mount
Pleasant悅峰酒莊，New South Wales | Hunter Valley獵人谷，1921McWilliam’s麥威廉，New South Wales | Riverina濱海沿岸，1916
Houghton霍頓酒莊，Western Australia | Swan Valley天鵝谷，1836
Campbells康貝爾酒莊，Victoria | Rutherglen路斯格蘭，1870
Yering Station優伶酒莊，Victoria | Yarra Valley雅拉谷，1838
縱觀澳大利亞的酒莊，至今仍能位列澳洲酒莊第一陣營雙紅五星等級的百年酒莊，不超過三十家。這些百年老字號，有的已經歸屬商業公司管理，有的仍然以家族傳承為榮。位於麥克拉倫谷的黛倫堡酒莊，就是這樣一家經歷了四代傳承的百年傳奇酒莊，除了秉承一貫傳統採收與釀造工藝（重挽馬採收、籃式壓榨、腳踩破皮），之外，酒莊已經是最大的生物動力法與有機認證酒莊。超過10次被《葡萄酒與烈酒》雜誌評選為“世界100強酒莊”，旗艦酒款連續10年穩居《蘭頓分級榜》，多款酒入選《澳洲100大葡萄酒》《世界葡萄酒價值50強》。自2009年加入《澳洲葡萄酒第一家族聯盟》之後，黛倫堡無愧“澳洲葡萄酒的心臟與靈魂”的稱謂，於2019年聯合發起了“稀有土壤保護”項目，通過多塊單一園的設拉子，來展現這以古老多樣地質的特色。
紅五星等級酒莊名稱，所在產區，成立時間
Sandalford山度富酒莊，Western Australia | Margaret River瑪格麗特河，1840
Poonawatta普那塔酒莊，South Australia | Eden Valley伊頓谷，1880
Chateau Reynella雷內拉酒莊，Other | Various麥克拉倫谷，1838
Saltram索萊酒莊，South Australia | Barossa Valley巴羅薩谷，1859
Kay Brothers Amery Vineyards凱氏兄弟，South Australia | McLaren Vale麥克拉倫谷，1890
Angove Family Winemakers安戈瓦家族酒莊，South Australia | South Australia麥克拉倫谷，1886
Oliver's Taranga Vineyards奧利弗塔蘭加酒莊，South Australia | McLaren Vale麥克拉倫谷，1841
Audrey Wilkinson奧黛麗·威爾金森酒莊，New South Wales | Hunter Valley獵人谷，1866
Bleasdale Vineyards寶仕德酒莊，South Australia | Langhorne Creek蘭好樂溪，1850
Chateau Tanunda塔奴丹酒莊，South Australia | Barossa Valley巴羅薩谷，1890
（以下兩家離百年老店還差不到十年）
Patritti Wines帕翠提酒莊，South Australia | Adelaide Zone阿德萊德，1926
De
Bortoli德保利酒莊，New South Wales | Riverina濱海沿岸，1928黑五星等級酒莊名稱，所在產區，成立時間
Tintara亭塔拉酒莊，South Australia | McLaren Vale麥克拉倫谷，1876
Craigmoor | Montrose，New South Wales | Mudgee滿吉，1858
Penfolds Magill Estate奔富瑪吉爾，South Australia | Adelaide Zone阿德萊德，1844
Leasingham麗星酒莊，South Australia | Clare Valley克萊爾谷，1893
Pirramimma皮拉米瑪酒莊，South Australia | McLaren Vale麥克拉倫谷，1892
St Leonards Vineyard 聖倫奧納茨，Victoria | Rutherglen路斯格蘭，1860
Tulloch塔洛奇酒莊，New South Wales | Hunter Valley獵人谷，1895
（以下三家也正在趕超百年老字號）
Buller Wines寶樂酒莊，Victoria | Rutherglen路斯格蘭，1921
Burge Family Winemakers伯格家族酒莊，South Australia | Barossa Valley巴羅薩谷，1928
Leo Buring利奧博林酒莊，Other | Various南澳，1934
準五星等級酒莊名稱，所在產區，成立時間
George Wyndham雲鹹酒莊，South Australia | South Eastern Australia 新南威爾士，1828
Sevenhill Cellars七山酒莊，South Australia | Clare Valley 克萊爾谷，1851
四星等級酒莊名稱，所在產區，成立時間
Orlando奧蘭多酒莊，South Australia | Barossa Valley巴羅薩谷，1847
無星級酒莊名稱，所在產區，成立時間
Normans 諾曼酒莊，South Australia | Barossa Valley巴羅薩谷，1853
Jones Winery & Vineyard 瓊斯酒莊，Victoria | Rutherglen 路斯格蘭，1860
Goona Warra Vineyard古娜沃拉酒莊，Victoria | Sunbury 山伯利，1863
未收錄酒莊名稱，所在產區，成立時間
Olive Farm橄欖農場酒莊，Western Australia | Swan Valley天鵝谷，1829
Drayton’s Family Wines德雷頓家族酒莊，New South Wales | Hunter Valley獵人谷，1853
Mudgee Wines滿吉酒莊，New South Wales | Mudgee滿吉，1856
已收錄呈關閉狀態酒莊名稱，所在產區，成立時間
Gehrig Estate格里克酒莊，Victoria | Rutherglen路斯格蘭，1858
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