4月21日，星巴克宣布，将于本周三在中国推出一份新的基于植物蛋白的“人造肉”午餐菜单。星巴克方面称，“人造肉”午餐菜单将从本周三开始在中国星巴克分店发售，产品主要由美国“人造肉第一股”BeyondMeat生产，这也是星巴克首次在中国推出人造肉产品。
而在4月20日，肯德基宣布在国内公测“植培黄金鸡块”。本次公测的“植培黄金鸡块”原材料为“人造肉”，主要成分为大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白，产品不含胆固醇，且接近肉类口感。
据悉，人造肉可以分为植物肉和培养肉两大类，目前市场上成熟的制造技术是植物肉，其代表公司主要是BeyondMeat和ImpossibleFoods。
MarketsandMarkets预测2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元，预计每年将以15%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元。目前美国、欧洲是最大的市场。亚太及南美国家对植物性人造肉的巨大需求也将推动人造肉市场快速扩大，其中亚太植物肉类市场预计将由中国主导。
中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩表示，中国人造肉发展处于初级阶段，技术与硬件设备较欧美等发达国家而言有着一定的差距，但中国人造肉发展也有着自身的优势，如原料。“以植物肉为例，植物肉原料是以大豆、豌豆等豆类品为主的拉丝蛋白，而全球大豆蛋白加工近50%在中国，主要以山东、河南地区为主。这样在成本上为中国植物性人造肉提供了多种便利及可能。
相关个股如下，非投资建议。
金字火腿(002515)：公司目前已完成植物肉产品标准备案并取得生产许可证，已经开始生产。该产品由公司与美国杜邦公司在中国全资拥有的子公司丹尼斯克(中国)投资有限公司技术合作研发，具有科技、健康、绿色等特点。
双塔食品(002481)：公司全资子公司君邦商贸于2020年2月24日与BeyondMeat签署了85%豌豆蛋白销售合同，首批豌豆蛋白采购量为628320磅(约285吨)。
京粮控股(000505)：2019年5月公司在互动平台披露：公司子公司浙江小王子食品股份有限公司拥有“一种大豆蛋白肉及其生产工艺”专利。
美盈森(002303)：2020年3月28日，美盈森披露了其2019年年度报告，表示会逐步有序的发展人造肉等产业，“推动工业大麻、人造肉项目逐步取得经营成果，争取尽快形成新的利润增长点，成为公司的第二主业，取得突出的行业地位。”
閱讀更多 投資快報 的文章
