水肥管理是盆栽花卉十分重要的環節，盆花栽培中灌水與施肥常常結合進行。依據花卉不同生育階段，適時調控水肥量的供給，在生長季節中，相隔3~5天，水中加少量肥料混合施用，效果亦佳。
一、灌水
灌水方法盆栽花卉測土溼度的方法，是用食指按盆土如下陷達1釐米說明盆土溼度是適宜的。搬動一下花盆如已變輕，或是用木棒敲盆邊聲音清脆等說明需要灌水了。將灌溉水直接送入盆內，使根系最先接觸和吸收水分，是盆花最常用的澆水方式。還有幾種盆栽花卉常用的澆水方法為:浸盆法、噴壺灑水法、細孔噴霧法。
盆栽花卉還可以施行一些特殊的水分管理方式，如找水、扣水、壓清水、放水等。澆水是補充澆水，即對個別缺水的植株單獨補，不受正常澆水時間和次數的限制。放水是指生長旺季結合追肥加大澆水量，以滿足枝葉生長的需要。扣水即在植物生育某一階段暫停澆水，進行乾旱鍛鍊或適當減少澆水次數和澆水量,如苗期的“蹲苗”在根系修剪傷口尚未癒合時、花芽分化階段及入溫室前後常採用。壓清水 是在盆栽植物施肥後的澆水，要求水量大而且必須要澆透，因為只有量大澆透才能使局部過濃的土壤溶液得到稀釋，肥分才能夠均勻地分佈在土壤中，不致因局部肥料過濃而出現“燒根”現象。
2、灌水注意事項
一是根據花卉的種類及不同生育階段確定澆水次數、澆水時間和澆水量。草本花卉本身含水量大、蒸騰強度也大，所以盆土應經常保持溼潤(但也應有乾溼的區別)，而木本花卉則可掌握乾透澆透的原則。蕨類植物、天南星科、秋海棠類等喜溼花卉要保持較高的空氣溼度，多漿植物等旱生花卉要少澆。進入休眠期時，澆水量應依花卉種類的不同而減少或停止，解除休眠進入生長，澆水量逐漸增加。生長旺盛時期，要多澆，開花前和結實期少澆,盛花期適當多澆。有些植物對水分特別敏感，若澆水不慎會影響生長和開花，甚至導致死亡。如大巖桐、蒲包花、秋海棠的葉片淋水後容易腐爛；仙客來球莖頂部葉芽、非洲菊的花芽等淋水會腐爛而枯菱；蘭科植物、牡丹等分株後，如遇大水也會腐爛。因此，對澆水有特殊要求的種類應和其他花卉分開擺放，澆水時應區別對待。
二是不同栽培容器和培養土對水分的需求不同。素燒瓦盆通過蒸發喪失的水分比花卉消耗的多，因此澆水要多些。塑料盆保水力強，一般供給素燒瓦盆水量的1/3就足夠了。疏鬆土壤多澆，黏重土壤少澆。一般腐葉土和沙土適當配合的培養土，保水和通氣性能都有利於花卉生長。以草炭土為主的培養土，因乾燥後不易吸水，所以必須在它乾透前澆水。
三是灌水時期。夏季以清晨和傍晚澆水為宜，冬季以10時以後為宜，因為土壤溫度情況直接影響根系的吸水。
灌水的原則應為不幹不澆，澆水要澆透。如遇土壤過幹應間隔10分鐘分數次灌水，或以浸盆法灌水。為了救活極端缺水的花卉，常將盆花移至陰涼處，先灌少量水，後逐漸增加，待其恢復生機後再行大量灌水，有時為了抑制花卉的生長，當出現萎蔫時再灌水，這樣反覆處理數次，破壞其生長點，以促其形成枝矮花繁的觀賞效果。
總之，花卉澆水需掌握一條行之有效的經驗:即氣溫高、風大多澆水，陰天、天氣涼爽少澆水；生長期多澆水,開花期少澆水。此外，冬季少澆水。
四是盆栽花卉對水質的要求。灌水應以天然降水為主，其次是江、河、湖水。尤其是給喜酸性土花卉灌水時，應先將水軟化處理。無論是井水或是含氯的自來水，均應於貯水池經24小時之後再用，灌水之前，應該測定水分pH值和EC值，根據花卉的需求特性分別進行調整。
二、施肥
施肥分基肥和追肥。基肥施入量不要超過盆土總量的20%，與培養土混合均勻施入，蹄片分解較慢，可放於盆底或盆土四周。追肥以薄肥勤施為原則追施或葉面噴施。葉面追施時有機液肥的濃度不宜超過5%，化肥的施用濃度一般不超過0.3%，微量元素濃度不超過0.05%。根外追肥不要在低溫時進行。葉片的氣孔是背面多於正面，背面吸肥力強，所以噴肥應多在葉背面進行。溫室或大棚栽培花卉時，還可增施二氧化碳氣體，通常空氣中二氧化碳含量為0.03%，光合作用的效率在二氧化碳含量由0.03%~0.3%的範圍內隨二氧化碳濃度增加而提高。
1～2年生花卉，除豆科植物可較少施用氮肥外，其他均需一定量的氮肥和磷、鉀肥。宿根花卉和花木類，根據開花次數進行施肥，一年多次開花的如月季花、香石竹等，花前花後應施重肥，喜肥的花卉如大巖桐，每次灌水應酌加少量肥料，生長緩慢的花卉施肥兩週一次即可，生長更慢的一個月一次即可。球根花卉如百合類、鬱金香等嗜肥，特別宜多施鉀肥。觀葉植物在生長季中以施氮肥為主，每隔6~15天追肥一次。
據研究，以腐葉土為栽培基質，化肥的用量是:對需肥少的種類如鐵線蕨、杜鵑花、花燭、卡特蘭、石斛蘭、梔子花、文竹、山茶等每千克基質施複合肥1~5克；需肥中等的小蒼蘭、香豌豆、銀蓮花、哥倫比亞花燭等施5~7克；需肥多的種類如天竺葵、一品紅、非洲紫羅蘭、天門冬、波斯毛莨等施7～10克。
溫暖的生長季節，施肥次數多些，天氣寒冷而室溫不高時可以少施。夏季陽臺溫度較高，植株生長旺盛，施肥次數可多些。
控釋肥是近年來發展起來的一種新型肥料，其優點是有效成分均勻釋放，肥效期較長，並可以通過包衣厚度控制肥料的施放量和有效施放期。在施用時，將肥料與土壤或基質混合後，定期施入，可節省化肥用量40%~60%。
三、總結
通常氮肥和水分充足可以促進營養生長而延遲開花，增施磷、鉀肥有助於抑制營養生長而促進花芽分化。菊花在營養生長後期追磷、鉀肥可以提前開花一週。
高山積雪、仙客來等花期長的花卉，於開花末期增施氮肥，可延緩衰老和延長植物花期，在植株進行一定營養生長之後，增施磷、鉀肥，有促進開花的作用。
能連續發生花蕾、總體花期較長的花卉，在開花後期增施營養可延長總花期。如仙客來在開花近末期增施氮，可延長花期約30天。
乾旱的夏季，充分灌水有利於生長髮育，促進開花。如在乾旱條件下，在唐菖蒲抽穗期充分灌水，可提早開花約一週。木蘭、丁香等木本花卉，可人為控制水分和養分，使植株落葉休眠，再於適當的時候給予水分和肥料供應，可解除休眠，促使發芽生長和開花。
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