目前，是季節過渡期。前期，隨著氣溫的不斷上升，蔬菜價格大多呈下降趨勢。氣溫下降和降雨也導致一些蔬菜價格再次上漲，尤其是那些生長在溫室裡的蔬菜，價格波動尤為明顯。例如，在四月初，西紅柿的價格是3.5元/公斤。後來，由於氣溫和降雨量的下降，價格上升到4.5元/公斤，明顯上升。隨著晴朗天氣的到來，供應量恢復正常，價格再次下跌。茄子、白菜、大白菜、青椒、油菜、芹菜等品種也出現了類似的價格變化。
菠菜、芹菜、菊花、芹菜、油菜和芫荽等葉類蔬菜品種繼續萎縮，平均市場容量萎縮了40%以上。由於供應緊張，菠菜和芹菜銷售順利，價格上漲。芹菜、菊花和油菜普遍較低，這是由於天氣變暖後嚴重抽薹和老化。疫情開始時，青州的春甘藍受到工人短缺的影響。現場管理跟不上形勢，產量減少了。商品短缺帶來的高價格今天依然強勁。
西葫蘆和小冬瓜等設施蔬菜的到來逐漸減少。西葫蘆質量差，顧客購買量不大，價格下跌，小冬瓜供應緊張，價格上漲。
調味的新鮮蔬菜，如新鮮土豆、芸豆、平芸豆、長豆、辣椒、圓辣椒、長茄子、捲心菜等。主要產於滕州，安丘，青州和山東的臨沂。除了扁芸豆供應不暢之外，其餘品種均以增量上市。
就價格而言，新鮮土豆數量充足，價格略有下降。南方的蒜薹、長茄子、長豆和捲心菜已經基本完成交易，而該省的同類蔬菜還沒有大量進入市場。供應緊張，價格一個接一個上漲。
甜椒和圓椒上市後，南方的商品供應基本退出市場，運輸距離縮短，進入市場的商品供應質量下降，導致價格下降。下週，青州菜花、萊西安丘，白蘿蔔的新鮮洋蔥和平邑的新鮮大蒜將上市。
本週，新一波冷空氣將再次來襲，但山東地區的氣溫沒有明顯波動。蔬菜品種供應充足，外部需求持續疲軟。季節性因素將抑制蔬菜價格進一步上漲。
附圖：山東壽光4月23日當日蔬菜價格：
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