奶茶？！好啊好啊。
“确认过眼神，
是要一起靠奶茶续命的人啦”
等等，都说这条命是奶茶给的
那给你续命的奶茶加工环境规范否？
这不，石浦市场监管分局对奶茶店动手了！
↓↓↓
近日，市场监管部门联合县人大代表、镇食安办、渔港管委会，开展了奶“查”行动。对石浦21家奶茶店，通过现场随机摇号的方式，抽取了6家单位，其中包括一点点、古茗、星巴克、避风港、咕噜咕噜、皇茶等奶茶饮品店。
那现场情况如何呢？
检查结果
↓↓↓
象山县石浦多哩奶茶店
（昵称：一点点）
地址
石浦镇凤凰新城22幢第七间店面
1.整体卫生水平不错，食品原料日期新鲜；
2.墙上贴有各类食品原料的生产日期、有效期、拆封日期；
3.冷冻柜清洗记录上墙；
3.物品摆放有序，多数使用塑料密封盒保存。
1.私人物品直接放在操作台；
2.原材料随意着地并靠墙存放，未做到离地离墙10cm；
3.工作服堆放混乱，无固定放置点。
现场照片
店堂里，物品摆放有序，受欢迎的奶盖、珍珠也加盖放于冰柜里
操作间内物品摆放整齐有序，但垃圾桶未加盖
墙上贴有各类食品原料的生产日期、有效期、拆封日期，以及冷冻柜清洗记录等
私人物品直接放置在操作台
仓库间及过道，工作服堆放混乱，原材料随意着地并靠墙存放，未做到离地离墙10cm
象山县石浦避风塘奶茶店
地址
石浦镇金山路石浦中学集资楼东起第5间营业房
1.店面小，却充分利用空间，原料摆放整齐；
2.台账登记情况较好。
1.煮好的奶茶及双皮奶，敞口放在冰箱内，防护措施不到位；
2.分装的奶茶粉，未重新贴上生产日期等标签信息。
现场照片
店小，却充分利用空间，原料摆放整齐
台账登记情况较好
果酱摆放整齐，未发现过期情况
但分装的奶茶粉，未重新贴上生产日期等标签信息
煮好的奶茶及双皮奶，敞口放在冰箱内，防护措施不到位。
象山县石浦柚子皇茶饮品店
地址
象山县石浦镇南屏路99号
1.切好的水果能及时加盖做好防护措施；
2.操作台干净整洁。
1.台账登记不完整
2.货架上物品摆放不够整齐，有食品与非食品混放的情况；
3.存在卫生死角,打扫不到位。
整改措施
执法人员当场下发《监督意见》，指导其做好进货查验制度。
现场照片
操作区整体情况良好
操作台干净整洁
切好的水果及奶茶配料能及时加盖
货架上物品摆放不够整齐
存在卫生死角
象山县石浦咕噜咕噜饮品店
地址
象山县石浦镇南屏路198号
1.进货台账记录详实；
2.操作台物品摆放整齐；
3.去掉了油炸食品的销售，整个店面变得干净了。
1.私人物品随意摆放；
2.分装的奶茶粉，未重新贴上生产日期等标签信息。
现场照片
操作台物品摆放整齐
私人物品随意摆放，分装的奶茶粉，未重新贴上生产日期等标签信息
象山县石浦古茗奶茶店
地址
石浦镇天门路22号
1.整体环境整洁干净；
2.泡好的茶能及时贴上制作时间；
3.操作食品的工作人员着装规范；
4.冰柜里物品摆放较整齐。
1.一名离职员工的过期健康证仍放在公示栏内；
2.现场发现有奶油发泡气弹，但无添加剂使用台账记录；
3.厨房垃圾桶未加盖；
4.灭蝇灯悬挂不到位，藏在角落里，且私人物品随意堆放。
整改措施
执法人员当场下发《监督意见》。
现场照片
从业人员工作时佩戴有口罩
泡好的茶能及时贴上制作时间
冰柜里物品摆放较整齐
未营业期间配料红豆等未加盖摆放
灭蝇灯藏在角落里，私人物品随意堆放
厨房垃圾桶未加盖
一名离职员工的过期健康证仍放在公示栏内
上海星巴克咖啡经营有限公司象山石浦海峡广场店
地址
石浦镇渔港中路58号海峡广场2号楼第一层1号商铺
1.操作台物品摆放整齐，食品原料加盖保存；
2.仓库间物品均有防尘措施，摆放整齐；
3.有制度保障；
4.清洗间，使用脚踏式垃圾桶；
仓库较窄，物品摆放空间有限，整体感觉不够整齐。
现场照片
操作台物品摆放整齐，食品原料有密封保存
清洗间，使用脚踏式垃圾桶
操作台物品摆放整齐
有制度保障
仓库较窄，物品摆放空间有限，整体感觉不够整齐。
常见问题提示区
本次检查的6家奶茶店整体情况良好，食品安全能得到较好保障，但在检查过程中，执法人员发现被检查的奶茶店大多会犯以下两个问题：
1、垃圾桶不带盖。敞开式的奶茶加工空间，无盖垃圾桶极易招引虫蝇，建议尽量使用脚踩是垃圾桶；
2、私人物品没有单独划分区域， 混放在加工场所。
未查到的奶茶店也请及时对照上述问题，开展自查自检哦。
好啦，本期6家奶茶店的情况就是这样子啦~
Bye~
通讯员 ︱ 罗沁瑶、莫小腾
●【文明城市创建】市场监管“红黑榜”第一期——丹东外卖篇
●【文明城市创建】市场监管“红黑榜”第二期（石浦番外篇）——餐饮店干不干净先看后厨
●【文明城市创建】市场监管“红黑榜”第三期（整改篇）——那几家被曝光的店，现在怎么样了
●【文明城市创建】市场监管“红黑榜”第四期——丹城三小周边篇
●【文明城市创建】市场监管“红黑榜”第五期——涌金广场篇
●【文明城市创建】市场监管“红黑榜”第六期—爵溪街道篇
●【文明城市创建】市场监管“红黑榜”第七期——象山餐饮店大集合，优不优秀看这里！
●【文明城市创建】市场监管“红黑榜”第八期——“有年数”的老路（丹爵路）
●5家关停，18家已整改，看象山餐饮72变！
●【食品监管信息公开】第十期——石浦突击检查5家餐饮单位，发现……
●【食品监管信息公开】第十一期——工业园区专辑
●【食品监管信息公开】第十二期——新港小学等学校食堂“入学考”成绩出炉，家长们快来签名吧……
●【食品监管信息公开】第十三期——象山网红海岛CP：一场关于“吃”的较量
閱讀更多 象山市場監管 的文章
