茼蒿洗淨，瀝乾水，最好多晾一會兒，水分越少越好。
切成兩段，放入一個大盆中。
倒入少許熟的植物油，攪拌均勻。
放入適量玉米麵和白麵。
讓每根茼蒿都裹上乾粉。
籠屜上刷一層油，放入茼蒿。
水開上鍋，大火蒸3分鐘，到時間後不要燜，馬上掀開鍋蓋。
用筷子挑散，稍微晾涼。
盛入盤中。
蒜加鹽搗成泥，再加生抽、陳醋、香油和少許白糖調味，調成汁。
把蒜汁澆到茼蒿上，放上紅泡椒絲點綴。
拌勻即可享用！把蒜汁澆到茼蒿上，放上紅泡椒絲點綴。
拌勻即可享用！
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