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備註：本文中的核桃屬於中藥中的藥食同源系列第四篇。
前兩天筆者看到這樣一個問題：寶寶一歲半了，逛街看到新鮮上市的新核桃，想給寶寶補補腦，不知道寶寶能不能吃，是鮮核桃營養價值高還是幹核桃營養價值高？
北京大學第一醫院婦產科婦兒保健中心的周敏醫師的建議是：要看寶寶的胃腸消化功能，如果消化功能良好，可以將核桃的皮去除乾淨，可以少量喂些核桃仁給寶寶吃，烹調加工後食用也可以，需要注意的是給寶寶喂堅果，最好搗碎再食用，打成核桃漿也是不錯的。
核桃仁含有豐富的蛋白質以及人體生長必須的不飽和脂肪酸、多種氨基酸，對寶寶大腦發育以及身體生長髮育有幫助。鮮核桃與幹核桃的營養價值相近，鮮核桃最好當季吃完，幹核桃可以保存較長時間。話到這裡，你是不是感覺打開了小兒營養頻道，眾所周知的核桃仁也一味中藥，屬於藥食同源系列，作為中藥，核桃仁有哪些功效哪？
1.核桃仁的藥用價值
核桃仁性味幹溫，具有補腎、溫肺、潤腸的功效，這個怎麼理解哪，就是核桃仁對於腎虛患者有幫助，但是單用效果不顯著，核桃仁溫補腎陽力量較弱，可以通過配伍杜仲、補骨脂、大蒜等治療腎虛腰痠、頭暈耳鳴、小便尿不淨（排尿同時還有滴淋）等症，這個方子記載於宋代《太平惠民和劑局方》，方名為青娥丸。
核桃仁還可以補肺腎、定喘咳，這個就理解為可以治療肺腎兩虛的虛喘證吧，虛喘證有什麼表現哪？通常可見精神疲倦，身動就喘，以及呼吸乏力等症狀，中醫古籍《濟生方》中就記載了一個治療肺腎不足的虛喘證的方子，方名為人參胡桃湯。
核桃仁還具有潤腸通便的作用，經常便秘的人群，如果不知道吃什麼藥物，可以每天少吃些核桃，對便秘症狀有改善。但是不是所有人群都適合吃核桃的，陰虛火旺（也就是平素容易上火的人群）、痰熱咳嗽（可見痰黃粘稠）以及脾虛便溏（容易拉肚子）的人群不宜吃核桃。
2.分心木是核桃的一部分，也是一味中藥
分心木就是核桃中的木質隔膜，是不是很不可思議，我們平時吃完核桃仁之後扔的那些木質殼膜竟然是味中藥。分心木，又名胡桃夾，中醫古籍記載，分心木具有固腎澀精的作用，臨床上還用分心木治療失眠。可能這時，你會想著下次吃完核桃後，就把木質隔膜收集起來，煮水喝看看能不能改善失眠，不能的話，是不是該以為筆者不可靠哪?
有科學研究證實，分心木提取物具有鎮靜催眠的藥理作用，在治療失眠、睡眠障礙等並具有潛力。但是失眠原因很複雜，單用分心木改善失眠，是不能對它寄予厚望的。不過我們倒可以將分心木收集起來，回收給藥商，可以減少資源浪費。
參考文獻：周敏. 新核桃下來了,能給寶寶吃嗎?[J]. 父母必讀, 2018(Z1
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