皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
洗好100g米，加點鹽和香油醃製一下，鍋裡放一升水，大火燒開把米放鍋裡煮成粥，再熬10分鐘，至米粒全部開花
100g米加點鹽和香油醃製一下
把米放鍋裡煮成粥
這時候我們可以把配料切好，生薑切絲，小蔥和香菜切末，瘦肉切片
把配料切好
然後加鹽，白糖，雞精，蠔油，生抽，黃酒，生薑絲，先攪拌出肉汁，再加澱粉，醃製起來備用
瘦肉片加鹽，白糖，雞精，蠔油，生抽，黃酒，生薑絲，先攪拌出肉汁，再加澱粉，醃製起來備用
皮蛋剝開碾碎
皮蛋剝開碾碎
大米粥煮好了，加入皮蛋煮5分鐘，加入醃製好的瘦肉，把瘦肉打散，避免結團
粥煮好了，加入皮蛋煮5分鐘
加入醃製好的瘦肉打散
加入切好的小蔥和香菜碎，調拌均勻就可以起鍋啦，香噴噴，營養又養胃的皮蛋瘦肉粥就做好了。
香噴噴，營養又養胃的皮蛋瘦肉粥
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