大家好， 我是小意，今天和大家分享一款擁有五個顏色的素菜，其實啊，食材非常簡單，都是我們日常生活中非常常見的，這些食材分別是豆腐，紅蘿蔔，黑木耳，雞蛋，黃瓜。將這些素菜簡單搭配起來，不僅營養豐富，而且味道也很好，調味不需要太複雜，調料複雜，反而會把食材的本味掩蓋住，所以，只需要食鹽和生抽就好。現在就為大家介紹一下這款素菜我是如何操作的，希望可以給喜歡的朋友們一些參考。
準備食材：豆腐，紅蘿蔔，雞蛋，黑木耳，黃瓜
首先，鍋中加食用油，雞蛋攪散倒入鍋中。
雞蛋一成型，撈出備用。這樣雞蛋的口感會比較嫩。
鍋中加入稍微多一些的食用油，準備把豆腐煎一下。
放入豆腐塊，中小火慢慢煎制兩面微黃。
豆腐煎制微黃
豆腐塊撈出備用。
鍋中留一些底油，就不需要在加食用油了，放入蒜末
姜，蔥，炒出香味
放入紅蘿蔔片
放入黑木耳
大火翻炒
倒入煎制好的豆腐塊
加入少量老抽調色（也可以不加）
放入少量食鹽
加入一勺白糖提鮮
加入炒熟的雞蛋
加入黃瓜片，稍加翻拌就可以了，時間要短，這樣就可以大大保留黃瓜清新脆爽的口感
食材是不是很豐富
食材之間味道相互融合，簡單又好吃
好了，我的五色素菜就做好了
搭配米飯也很棒哦~
有時間試試吧~謝謝觀看
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