一說起豬肝，我就想起了豬肝粥、爆炒豬肝，豬肝湯這些美味的菜餚。很多人都很喜歡吃豬肝，味道特別的鮮美，豬肝是一種在普通不過的食材，豬肝價格比豬肉的價格還要低一些經濟實惠，我們平常的餐桌上也常常能看到用豬肝做成的美味佳餚。
豬肝不但味道鮮美，而且營養也很豐富；它富含蛋白質、鐵、鈣、磷、鋅、尼克酸、核黃酸等多種營養元素。具有補肝明目養血的功效；可以治療血虛、夜盲、目赤、浮腫。腳氣等症狀。
豬肝是一種營養比較豐富的補血補鐵佳品之一，很多媽媽為了給孩子補充營養有時候也會用豬肝熬點豬肝粥給孩子吃，或者做成其他菜餚給孩子吃。
其實現在的豬肝已經不太適合給孩子吃了。豬肝是豬的肝臟，是豬體內存儲養料和解毒的重要器官；各種有毒的代謝產物和混入飼料中的有毒添加劑都會聚集在肝臟中；如果吃了豬肝很有可能會把殘留在豬肝內未分解的毒素吃到肚子裡。
現在在市場上賣的豬肉，其實很多都是用飼料和催肥藥餵養的，這些東西里面都有很多毒素很多添加劑，吃了會對人體的健康產生危害。
小孩子們因為年齡還小，腎臟發育還不夠完善，解毒的能力也相對比較弱，所以建議媽媽們不要再給孩子吃豬肝了，毒素過多積攢在孩子體內勢必對孩子的健康有危害，孩子是祖國的花朵，家庭的希望，關於的孩子事不能大意。
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