情之所依，遊之所見，歡迎來到“旅遊中看歷史”，在旅遊中感知世界，在感知中探尋萬物，一起體驗不一樣的旅行。
山野田間
隨著“無公害蔬果”、“ 綠色農作物”觀念的深入人心，越來越多的人開始重視飲食健康和營養均衡。這讓原本上不了席面的野菜，成了香餑餑，備受人們的關注和追捧，尤其是偏好美食的朋友，不會放過每一次出行的機會，拾到籃子裡的都算菜。
河畔適合薄荷生長
給大家推薦幾款時令野菜，這些菜不僅是口感鮮美、新鮮無害、營養豐富、滋補健身，還具有一定的藥效。
大棚菜美而不香
薄荷，本身就屬於常用藥草，可以用於流行傷寒、咽喉痛、目赤等症狀。不僅如此，薄荷做藥膳清涼去燥，清涼怡人，非常的提神，如薄荷粥、薄荷雞絲、薄荷糕、薄荷鯽魚湯等等。秋冬季節吃火鍋的時候，很多店都有薄荷這道菜，不但可以去除火鍋的油膩感，還能讓食客減少辛辣上火的可能。此時，春日正好，萬物生長，山野河畔都能找到野生薄荷的身影，薄荷繁殖生長迅速，這個時節的薄荷長出四五片新葉，植株新嫩，是採摘的黃金時期。手工採摘，清洗乾淨，新鮮薄荷可以做食材，剩餘的晾乾作薄荷茶備用。
薄荷做的美食
田七，和薄荷一樣屬於藥草的雙子葉植物綱，有止血散瘀、保肝、抗血栓等功效，並含有人體所需的八種氨基酸，又名“金不換”。 田七為何如此寶貝，民間還有個傳說，以前有個叫項念布的官員在皇帝壽辰時並沒有送金銀珠寶，而是以老田七為壽禮進獻皇上，他認為皇帝坐擁天下，金銀對皇帝不算什麼稀罕物。恰巧皇上病中，又急需要這味藥，皇上病癒後，田七便被這位皇帝寶貝得不得了，賜名“金不換”。田七真的很牛，家裡養一盆，夏天遇到蚊蟲叮咬，輕輕一塗，止癢去痛，效果很好。田七可以泡水喝，和薄荷一樣都可以煮火鍋，味道常人可以接受。夏末秋初，將田七葉採摘後來，曝曬三日，搓成茶團，此法反覆炮製直至晾乾，便可備用。
田七做的美食
益母草，亦是山間田野十分常見的一種藥草，有助於散血化瘀、月經不調等症狀，婦女產後醫生大都會開益母草顆粒來排出惡露。這樣高大上的野草，身邊隨處可見，還記得小時候常玩的小巴適，把益母草莖折下，莖上花節留下，中間插根小竹籤，吹著當風車玩，想想是不是滿滿的都是童年的回憶呢？很多人玩過，卻不知道這就是益母草，此後，見到可要珍惜收藏嘍！益母草煮雞蛋，色澤像茶葉蛋，不過有股淡淡的藥香味，對痛經有一定的幫助。
益母草做的美食
用心你會發現，就連身邊的一草一木皆非凡品，他們也有自己的歷史、出處、用處。不過，藥草類的野菜食用不可過量，畢竟我們不是專業的藥膳師，喜歡美食也得適可而止，不可多食哦！野菜就分享到這，更多新奇發現、更多花樣美食、不同觀念理解，歡迎大家留言評論！
閱讀更多 旅遊中看歷史 的文章
