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ISLAND
奚闻居东海一隅
有仙岛岱山
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年夜饭里的滚滚红尘
是属于中国人的春节味道
年夜饭
大约是我们一年之中最为期盼的一顿饭
游子归乡，久别重逢，一年的漂泊与风霜
皆在年夜饭的烟火里一并消融
无论天南地北
年夜饭都是一家人幸福团圆的象征
但靠山吃山、靠海吃海
一样的年夜饭却有着不同的风味与特色
其中寓意的吉祥与美好也各不相同
全国各地的年夜饭有何差异？海岛人的年夜饭是真有满桌鱼虾吗？
上菜喽！
舟山代表团
以海鲜唱主角的舟山年夜饭
满桌的佳肴盛馔
享受那份海岛人独有的快乐气氛
桌上有大菜、冷盆、热炒、点心
绝对可以称得上“壕版年夜饭”
霸气！任性！
色彩艳红、鲜咸滑嫩的红膏呛蟹
炸得恰当好处的熏鱼肉嫩而不腻
舟山人年夜饭上的老朋友风鳗
凉拌海蜇、吊带、呛虾
……
各种味道合而为一
有种余味悠远的缱绻
在海洋文化的熏陶下
也难怪舟山人对于年夜饭的别具匠心
这是一代又一代海岛人的口福
也是海岛人抹不去的记忆
北京代表团
老北京除夕年夜饭讲究颇多
必须要备好“四四见底”的席面！
四凉、四热、四肉、四汤菜
再配上炸松肉、酥鱼、豆儿酱
真叫人欲罢不能
“四四见底”露真章，“四平八稳”好彩头
这才是北京年夜饭的正确打开方式！
天津代表团
天津人有一句话叫
“借钱吃海货，不叫不会过”
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所以天津人的年夜饭，海产品是标配
龙虾、螃蟹看着就让人馋得流口水
津味素饺子、老爆三、扣肉、四喜丸子葱烧海参、锅塌里脊、黄豆焖猪手黄焖牛肉、八珍豆腐、黄瓜虾仁、年年有鱼 烹大虾、酱货拼盘、素什锦、八宝饭
这15道菜，吃全了这个年才算完整！
贵州代表团
贵州年夜饭的特点
一个是辣，一个是酸，酸酸辣辣开胃下饭
贵州人无辣不欢！
三天不吃酸，走路打蹿蹿
腊肉是贵州人年夜饭必不可少的硬菜
糟辣鱼是贵州苗家人的乡愁
盐菜扣肉是贵州人回家的理由
上海代表团
上海与舟山相近，这年夜饭便也差不多
台面一铺，桌子上的菜一摆
浓浓的年味就来了！
上海人讲究上菜有顺序
冷菜属于开胃菜，重在讨口彩
要有四喜烤麸和如意菜，最后再来个汤
鲜、甜、香、浓、脆的本帮熏鱼
年夜饭中雷打不动的名角儿油爆虾
色泽油亮，肉质筋道的酱鸭
……
撑足了场面
广州代表团
“年夜饭吃什么”
对于这个话题，广州人会弹俾你一句话
“食乜都要冧嘅咩？例牌啦！”
（吃什么都要想的吗？照例吧！）
广州人过年，讲究意头
吃盆菜，寓意着盆满钵满，生意兴隆
吃鲍鱼，寓意招财进宝
吃福袋，寓意代代平安……
他们的年很特殊
这个春节，在湖北武汉
还有一群人的年夜饭是这样的
1月24日除夕夜
来自中建三局的人
捧着盒饭，吃着除夕“年夜饭”
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而另一边
重症医学科的医护人员
在办公室吃年夜饭
武汉大学人民医院（湖北省人民医院）食堂
为隔离区医务人员准备的年夜饭
水果特意挑选了苹果，寓意平平安安
年夜饭
吃的是希望，吃的更是团圆
丰盛的菜肴里更是对新年的无限期盼
◇
让我们为奋战在一线的医护人员
与所有的防疫人员致敬
中国加油
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