懶人紅燒雞爪，軟糯入味，一吮就脫骨！

耶嘿~又雙叒叕來做雞爪爪啦！

作為人間的神仙美食，雞爪怎麼做都好吃，怎麼吃都吃不夠。雖然它沒有肉，但連皮帶筋的那股咬勁兒，就讓人著迷。

而它的做法，也絲毫不復雜。紅燒、酸辣、泡椒……無一例外先焯水再燉煮，等到佐料都入了味，悠閒的下午茶時間也就開始了。

今天和大家分享一個用火鍋底料做雞爪的方式，比紅燒多了一份勁爆。總是擔心掌握不了調料多少的，一塊火鍋底料，輕鬆解決你的所有煩惱哦~

- 食材 -

雞爪 | 蔥 | 姜 | 料酒 | 花椒

香葉 | 火鍋底料 | 辣椒麵 | 米酒 | 生抽

老抽 | 啤酒 | 糖 | 青椒 | 白芝麻

- 步驟 -

1°：雞爪洗淨，剪去指甲，蔥切末、姜切絲蒜拍扁，備用。

2°：鍋中加水，放雞爪、蔥結、料酒，焯水，焯好後過涼水，備用。

3°：熱鍋熱油，爆姜、蒜後，放花椒、香葉、火鍋底料，炒散，放雞爪，翻炒均勻。

4°：撒辣椒麵、加米酒、生抽、老抽、啤酒、大火煮沸，轉小火慢燉30分鐘。

5°：加糖、青椒，翻炒均勻，出鍋前撒蔥花、白芝麻即可！

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