正月十五開心吃湯圓

（通訊員 趙潔）元宵節又叫上元節，上元，為天官賜福之辰。這一天是新的一年第一次月圓之日，人們充分利用美食湯圓或元宵來表達自己的美好生活願望。湯圓高糖高熱量，有些還高脂肪，別怕，別怕。吃湯圓時減主食、減些油、減些糖，這樣吃就能讓身體更健康！有請保定市第一中心醫院營養科，臨床營養師、食療養生師曾繁花為我們講講如何開心吃湯圓。/<font>

給湯圓加點兒料/<font>

果粒湯圓：/<font>

果粒可以用梨，蘋果、白蘿蔔（切碎粒後水抄過）或者用水果罐頭裡的果塊。這樣湯裡有了內容，不再稀如水，裡面2－3個湯圓，湯裡多了一份晶瑩，嘴裡有了嚼頭，增加了酸甜口味，豐富了營養內容，助消化，增加了膳食纖維，維生素和礦物質，更加開心開胃。/<font>

醪糟湯圓：/<font>

醪糟在大些的超市都有賣，買來後，在煮湯圓時，放入，不僅多了一份米酒特有的香味，而且開胃健脾助消化。/<font>

桂花湯圓：/<font>

煮湯圓時，在水快開的時侯放些桂花，煮好湯圓後，湯的清香撲鼻，而且吃湯圓吃出花來是件很美妙的事情。/<font>

彩色湯圓：/<font>

湯圓快煮好時，放入綠色菜汁如菠菜、芹菜、白菜汁等，還可以紅色、橙色，如西瓜汁、紅蘿蔔汁、橙汁等，紫色就放入一些紫薯泥。另外，還湯圓的奇葩吃法/<font>

蒸了當點心吃；/<font>

炸了，散些孜然、細鹽當燒烤吃；/<font>

把湯圓煮或蒸熟後撈出裝盤，澆上番茄汁或檸檬蜜水，當菜吃；/<font>

混搭吃法，比如：果粒桂花湯圓、醪糟蛋花湯圓、桂花鵪鶉蛋湯圓，六個鵪鶉蛋所含營養與一個雞蛋相當，想像一下碗裡多多的白白小球，截然不同的味道，吃著很是有趣可愛。/<font>

吃湯圓小貼式/<font>

桂花湯圓中的桂花可以吃的，/<font>

如果不是很喜歡吃那些細碎的小黃花，/<font>

可以將桂花包入濾袋中或沙布袋中紮緊，再入湯。/<font>

加入些蜂蜜、調些檸檬汁、橙汁口感會更佳，而且提升食慾。/<font>

只是儘量不放或少放砂糖和冰糖以減少熱量的攝入。/<font>

彩色湯圓放入不同顏色的蔬果汁，/<font>

不是想像的那樣好看，/<font>

因為加熱氧化等原因，/<font>

還與放入量的多少有關，/<font>

比如紫薯泥放入的少，是青藍色的。/<font>

湯圓改為元宵一樣可以用以上的做法，/<font>

只是注意水的多少不要讓湯太濃稠。/<font>