根据周三发表在《欧洲预防心脏病学杂志》(European Journal of Preventive Cardiology)上的一项新的长期研究表明，咖啡过滤后再喝更健康。
未经过滤的咖啡含有增加血液胆固醇的物质。使用过滤器可以去除这些，降低心脏病发作和过早死亡的可能性。这对喜欢用法国滤压壶(cafetiere)制作咖啡的人来说是个坏消息，这种咖啡如今非常流行，对那些喜欢浓郁的希腊、土耳其咖啡的人来说也是如此。煮咖啡或使用咖啡压榨机实际上会增加你患心脏病的风险。
未经过滤的咖啡，比如希腊咖啡和土耳其咖啡，或者是在法国滤压壶里煮出来的咖啡，都含有更多的咖啡醇和咖啡豆醇——这些化学物质存在于咖啡表面漂浮的油脂中，也存在于沉淀物中。研究表明，这些物质可以提高甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的水平。
据美国心脏协会称，过滤咖啡可以提高你的精神注意力，改善情绪，提高运动表现。《英国医学杂志》(The British Medical Journal)在2017年发表了一项大型综合研究，发现每天喝三到四杯黑咖啡对健康大有益处。这些好处包括：降低患心脏病的风险，多种癌症、神经、代谢和肝脏疾病，以及死亡风险。其他研究发现，咖啡可以降低患黑色素瘤、心脏病、多发性硬化症、Ⅱ型糖尿病、肝病、前列腺癌、阿尔茨海默病、电脑相关背痛等疾病的风险。
当然咖啡也不是十全十美的，有以下情况的人还是尽量少喝咖啡：
- 有睡眠问题的人；
- 易骨折的人，多为女性（女性患骨质疏松的可能性更大）；
- 孕妇（过量的咖啡摄入会增加早产和死胎的风险，也会造成新生儿体重过轻等问题）；
- 帕金森患者
总之，对大部分人来说，喝咖啡有益健康，只不过我们需要增加一个过滤的步骤来降低更多的风险。
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