近日，美國史密斯菲爾德、泰森等多家肉類加工廠因新冠病毒接連關閉， 食品供應鏈面臨斷裂。同時，養殖場“豬滿為患”，大量錯過出欄期的生豬或將面臨安樂死的“命運”。截至4月23日，至少有13名肉類加工工人死於新冠肺炎，超過6500名工人受到疫情影響。史密斯菲爾德食品公司在南達科他州蘇福爾斯市的豬肉加工廠暴發美國最大規模聚集性感染，截至目前，已超過800人確診感染，並造成2人死亡。
最大感染集群為何出現在這裡？新冠病毒如野火一般傳播開來，到底發生了什麼？
近日，英國廣播公司（BBC）發佈萬字長文，揭秘史密斯菲爾德豬肉加工廠內部不為人知的故事。
內部爆料！為了家人迫不得已
3月25日下午，一個名叫朱莉亞的女孩向媒體披露了史密斯菲爾德有人感染的消息。
史密斯菲爾德在全美豬肉加工企業中排行第九，它有3700多名員工，每天最多可處理19500頭新鮮屠宰的豬，加工成數百萬磅的培根、熱狗和火腿。
該媒體翌日發佈消息，史密斯菲爾德發言人證實該廠一員工確診感染，並已進入為期14天的隔離。但由於該廠作為特朗普政府“關鍵基礎設施行業”的一部分，仍將保持全面運轉。
朱莉亞對此憂心忡忡，她是一名20多歲的學生，學校因為疫情而關閉。她的父母均為史密斯菲爾德的長期僱員。朱莉亞說：“我的父母不懂英語，他們不能為自己辯護，必須有人站出來為他們說話。”
朱莉亞希望通過公共輿論迫使工廠關閉，這樣她父母就能留在家裡，但並未如願，在之後近三週的時間裡，她的父母仍繼續在有感染風險的工廠裡工作。 生產線上，他們與同事並排站立只間隔不到一英尺的距離，他們進出人員擁擠的更衣室、人行道和自助餐廳。
在此期間，史密斯菲爾德確診病例數不斷增長，從80例到190例，再到238例。
4月15日，史密斯菲爾德在壓力之下最終關閉時，與該廠相關的感染病例已達到644例，佔該州病例總數的55％。史密斯菲爾德第一例員工因新冠病毒感染在醫院病亡後的第二天，這些數據才得以公之於眾。
患病員工被鼓勵繼續工作 防控不力造成“超級傳播”根據員工的說法，這次“超級傳播”本應可以避免，在疫情尚不嚴重時，他們曾提出過個人防護裝備需求，但工廠置之不理。患病員工被鼓勵繼續工作，儘管他們面臨被感染的高風險，與疫情有關的信息卻被層層隱瞞。
4月8日，南達科他州衛生部證實該廠有80例確診病例。多名員工表示，他們是從媒體報道中得知這些消息，而非從史密斯菲爾德的管理層那裡。
疫情發生後，工廠在正門設立了體溫監測點，但工人可以從側門隨意進出。食品廠採取的其他一些措施，如在餐桌座位周圍用紙板設置隔斷，啟動輪班工作制，增加手部消毒設施等，似乎也沒有起到什麼作用。多名工人反映，工廠配備的個人防護面罩並不能像外科醫用口罩或N95口罩那樣，起到隔絕空氣中病毒微粒的作用。
疫情使人們陷入恐慌員工擔心家人被感染為了應對疫情，一些員工開始自備口罩上班，另外一些人開始注意和家人隔離。
在史密斯菲爾德工作了12年的卡萊布稱，過去兩個星期，他在家裡獨處一室，遠離妻子和孩子——6個月大的女兒和3歲的兒子，因為他不能確定什麼時候會把病毒帶回家。
疫情暴發使朱莉亞這樣的人群驚慌失措。朱莉亞的母親患有慢性疾病，她擔心父母為了保住工作不得不時刻冒著生命危險。“我的父母就是我的全部。我擔驚受怕，害怕他們可能會從我的生活裡消失。”朱莉亞說。
來自埃塞俄比亞同一個村莊的艾哈邁德和內拉在史密斯菲爾德相識、相知、相愛，結為夫妻。現在，內拉有了8個月的身孕，這是他們的第一個寶寶。內拉在去年12月就離開了史密斯菲爾德，但艾哈邁德仍要在疫情期間繼續工作。艾哈邁德說，工廠裡的兩個朋友已經確診，他自己也開始出現感染症狀，擔心會讓妻子和未出世的孩子感染病毒。
△因疫情關閉的史密斯菲爾德豬肉廠（圖片來源：美國廣播公司）
提供500美元“責任獎金”誘惑員工在危險環境中工作在多人感染的情況下，為了鼓勵員工繼續工作，工廠向員工提供500美元的“責任獎金”，前提是月底前完成任務。一些本打算居家隔離的員工禁不住“誘惑”選擇回來繼續上班。4月9日，在確認80例病例的情況下，史密斯菲爾德發表聲明稱，
該工廠將在11日至13日關閉三天以進行深度清潔。然而就在這三天中，一部分員工仍被要求繼續工作。由於確診人數持續增加，4月11日，該廠被要求“停產”14天。史密斯菲爾德宣佈從4月15日開始停產。
工人表示，那些在停產前一天進入工廠幹活的工人所得到的薪水幾乎是平常的兩倍，但是當時工廠並沒有深度清潔。
4月15日工廠最終關閉時，該廠已成為美國疫情暴發的第一熱點。多家肉類加工廠關閉食品供應受到災難性影響
14日，朱莉亞的母親被告知檢測結果為陽性，朱莉亞本人也出現了感染症狀。
就在同一天，一名64歲的員工因感染新冠肺炎而在醫院病逝，這是該廠出現的首個死亡病例。
同一天，艾哈邁德也接到了確診感染的電話。他和妻子開始居家隔離，只能通過短信交流。內拉給艾哈邁德泡好薑茶後會放在他的門口，而艾哈邁德則猶如魔怔一般，對他接觸過的東西瘋狂消毒。
除此之外，還有一些員工仍在焦急地等待檢測結果。史密斯菲爾德位於密蘇里州和威斯康星州的兩家工廠也因為疫情關閉。
截至25日，該廠已超過800人確診感染，並造成2人死亡。美國疾病控制與預防中心（CDC）日前發佈該廠相關疫情報告，稱將採取相關措施幫助該廠儘快恢復生產。
據悉，美國各地的食品加工企業在此次疫情中都未能倖免，而這可能對美國食品供應鏈造成破壞性影響。史密斯菲爾德這樣一家大型企業的關閉會導致上游產業鏈遭受巨大損失，農戶們將無處出售牲畜。據悉，約有550個獨立農戶供應商把他們飼養的牲畜出售給史密斯菲爾德。史密斯菲爾德CEO在宣佈工廠停工時曾警告說，美國的肉類供應將受到“嚴重甚至是災難性的影響”。
美國另一肉類加工巨頭——泰森食品（Tyson Foods）26日也警告說，食品供應已處於危險之中——不是因為食物缺乏，而是因為在新冠肺炎疫情影響下，出於安全考慮關閉其工廠。
目前，美國已關閉的大型禽畜加工企業包括泰森食品公司、史密斯菲爾德食品公司和JBS股份有限公司美國分公司等。
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