暖和的阳光
收酒钱，免菜钱，这只是一个宣传噱头而已啊。店家为了盈利，还是可以把菜钱加到酒钱里面呀。当然这个不能加的太明显，让大家都看出来。但实际上菜的成本相对于酒来说都比较低。店家为了盈利，甚至可以卖一些假冒伪劣的酒，然后再把菜的成本加上去，这样做到盈利。但这肯定不是一个好方案，因为生意你要持续要长久，还是要以口感味道和服务打动消费者。收酒钱免菜钱这个方案，可以在一定条件下成立。比如你一桌必须消费一瓶茅台。他们从零售价到拿货成本价可能有1000多块钱的利润，他当然可以给你免菜钱啊。他再给你做一桌好菜，就普通食材来讲，成本不会超过1000的。这种方案呢，可以用在刚开业，吸引人气。你长期做也很累啊。每天如果人流量很大，成交额很高，但是利润没有多少。那你做这活动不是很有意义。所以这个活动只适合开业吸引人气，有了一定人气以后，那就不要靠这个吸引客户啦，那就要靠服务和口味来留住客户啊。明白了吗？不明白的可以私信，或给我留言。我可以以我的专业经验单独辅导你。👌
墨镜哥论道
我认为饭店经营可以营销，但是不能搞这样的噱头，买酒免菜，买多少酒有限制么？免菜有限额么？一瓶酒免一桌菜你肯定亏，十瓶酒免一个菜不要说客人能不能喝的了，客人一算亏的谁会上当？这样营销会产生好些你想不到的矛盾，到时候得不偿失。一句话，虽然没有免费的午餐，你也永远不要小瞧沾便宜人的聪明才智。
无涵财经
我认为饭店经营可以营销，但是不能搞这样的噱头，买酒免菜，买多少酒有限制么？免菜有限额么？一瓶酒免一桌菜你肯定亏，十瓶酒免一个菜不要说客人能不能喝的了，客人一算亏的谁会上当？这样营销会产生好些你想不到的矛盾，到时候得不偿失。一句话，虽然没有免费的午餐，你也永远不要小瞧沾便宜人的聪明才智。
风吟雅堂
不好说
文强来自重庆
帮忙介绍客户
我不是农药
一般都是收菜钱免酒钱吧！很多饭店都是，要么就是消费达到一定金额，酒水免费这种。
