廣西名美食——檸檬鴨。2018年9月，被評為“中國菜”之廣西十大經典名菜。讓我們先來一飽眼福！
說到檸檬鴨呀，它選用醃製的檸檬、酸嘢（也就是醃製的藠頭、辣椒、洋姜等）、蔥薑蒜、辣椒與鴨肉同炒，取檸檬的香味，酸嘢的酸味以及鴨肉的油脂香味烹製而成。第一口吃起來沖鼻清香，第二口酸辣開胃，第三口肉香滿喉。
檸檬鴨必備，沒有它，氣場全無
檸檬選用醃製檸檬
先用放姜的水焯掉生鴨肉的血水至鴨肉三四成熟,便可撈出。
開火熱鍋，鍋熱後倒入少量油，把姜蒜放進去爆香。然後再倒入用水焯過的鴨肉。
待鴨肉變得焦黃，出油時放入蒜藠頭和醃製辣椒
再悶20分鐘，最後加點白糖，增加糖色。酸爽美味的檸檬鴨就正式出爐啦！！！
因為酸藠頭和檸檬的作用，檸檬鴨口感酸爽，多吃不膩，絕佳的人間美味！小橘希望這道南寧地道特色的家常菜能讓更多人知道，如果你有機會來南寧旅遊，那麼一定必不可少的要來吃一次檸檬鴨哦~
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