星巴克是一家把咖啡速食文化開遍全球的頂級跨國企業，在中國，星巴克的加盟店每年都隨著城市消費能力升級後迅速擴張。
星巴克曾經最著名的一家店，故宮店
根據星巴克提供的大數據分析，中國有6座城市的消費能力達到世界頂級城市消費水準，分別是北京、上海、深圳、杭州、廣州、蘇州，星巴克店鋪在以上城市開設的數量超過130家以上。
從1999年開始，星巴克在中國北京開設了第一家連鎖加盟店，隨著中國城市化進程不斷加快，截至2017年底，星巴克已經在中國擁有3124家門店，佔中國連鎖咖啡市場份額的51%
隨著中國二三線城市的消費升級，星巴克仍處於快速增長階段，每年新開店的數量超過500家。星巴克受到全球消費者喜愛，而且星巴克開店選址都比較穩健，開設星巴克的店鋪的房價都呈現上漲的趨勢。根據美國房產數據公司Zillow的統計，在1997年-2014年的17年間，距離星巴克400米內的房價上漲96%，而美國整體房價上漲幅度65%，說明了星巴克店鋪選址的正確性，以及星巴克對周邊環境人群的消費能力的準確評估。
按照星巴克的標準，上海、北京、杭州、蘇州、廣州、深圳等6箇中國城市為三星級城市，佔全球三星級城市（除美國）數量達43%。中國的頂級城市已達到如洛杉磯、紐約等全球大都市的消費力，上海更已成為全球星巴克門店數量前三的城市。隨著中國經濟的快速發展，中國的二線城市建設也加快了發展，其中成都、南京、武漢、寧波、天津、重慶、西安、無錫、佛山等9個城市被星巴克定義為二星級城市，以上城市星巴克店鋪數量為40~129家。中國的二星城市佔美國本土外星巴克全球二星級城市數量的25%。其中成都、南京、武漢等地的快速發展，預計中國這9座二星城市也將很快躋身全球頂級城市行列。
對比中國的城市發展，星巴克更看重未來消費習慣的升級。星巴克在中國的消費群體主要集中在店鋪消費，而海外城市消費情況，咖啡外賣是星巴克盈利的主體。星巴克發現，從日本和韓國的城市的消費習慣和數據來看，東亞人對咖啡外賣的接受程度普通都很高，甚至在日本對咖啡外賣的需求超過了美國本土，而中國的咖啡外賣率只有10%，所以在咖啡外賣這方面，還有非常大的市場可以拓展。
餓了嗎與星巴克合作的星巴克專屬外賣
說起星巴克，很多人第一個反應是小資情調和價格貴。“我不在星巴克，就在去星巴克的路上。”曾經被視為小資生活方式之一的星巴克曾經被央視痛批，稱在全球範圍內對比，中國售價最貴。成本不足5元的中杯“拿鐵咖啡”，在北京賣接近30元一杯，比美國貴三分之一，比印度孟買則貴了幾乎一倍。與之相應的是，星巴克在中國的利潤率遠遠高於歐美市場。
小資
星巴克中美價格對比
根據星巴克的報表，中國及亞太大區的利潤達到32%，美洲大區的利潤為21.1%，而歐洲中東及非洲大區的利潤率只有1.9%。星巴克CEO在接受媒體採訪時公開表示，中國市場是高利潤率市場，並透露將把中國市場作為在美國外的第二大市場。對於價格歧視的指控，星巴克回應說，星巴克瞄準的是中國的中高端消費群體，因此定價要符合產品定位，究竟是價格歧視還是合理的商業定價機制？恐怕只有星巴克自己清楚了。
星巴克咖啡的成本構成
前段時間大熱，吸引眾多粉絲排隊購買的貓爪杯
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