福州茉莉花茶，福建省福州市特產，中國國家地理標誌產品。
福州茉莉花茶
福州是茉莉花茶的發源地，已有近千年歷史。福州茉莉花茶特點：福州茉莉花茶是用經加工乾燥的茶葉，與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶，通常以綠茶為茶坯，少數也有紅茶和烏龍茶。其香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。
福州茉莉花茶
茉莉花茶，又被稱作茉莉香片，是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉，茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽。茉莉花和茶葉可以在茶船中充分融合。在半密閉的空間中，濃郁的花香不易流失，可以滲透進茶葉裡，與茶葉的氣味交融，製成的茉莉花茶香醇可口、花香濃郁，別有一番風味。
福州茉莉花茶
福州茉莉花茶採用烘青綠茶作茶坯，用含苞欲放的茉莉花花蕾與其拌拼窨制而成。所謂“窨制”，就是讓茶胚吸收花香的過程，而上等茉莉花茶須經伺花、篩花、茶胚處理、窨花、起花、復火、提花、反覆多次後裝箱等上百道工序。
福州茉莉花茶
一杯好茶是用心、用時間釀造出來的。茉莉花茶滋味醇厚，杯底開花，齒頰留香，雖然在融合、煉香過程中，耗費時間比較長，但也值得。
福州茉莉花茶
福州茉莉花茶傳統窨制工藝作為福州茉莉花茶文化系統的重要組成部分，2014年11月被列入國家非物質文化遺產保護名錄。近年來，福州市出臺一系列扶持政策，振興茉莉花茶品牌，為福州茉莉花茶產業發展注入強勁的動力與活力。
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