產於河南羅山。產地地處豫北丘陵山區，氣候溫溼，河道縱橫，靈山鴨生長條件優越，無然餌料來源充足，所以產蛋個大、黃大、味純。醃製時採用地方傳統工藝。經選蛋、過照、驗質、稱重後。輔以當地產毛尖香茶、深井甘泉、糖、鹽等多種原料熬製料水，浸泡缸底。根據季節氣候變化調整料水溫度。待5-6周後成熟、出缸。精選皮色好、無裂紋、彈性足者出口。 分享到: 閱讀更多 猛獁信陽 的文章 關鍵字: 河南 羅山 無然
