誰都想發財致富，生活富足，遠離災難，到底怎樣做呢？看完聶雲臺（曾國藩的外孫）的《勸過年吃素文》，就明白了！
作為曾國藩的外孫，聶雲臺居士一生親眼目睹諸多顯赫世家的興衰沉浮。太平天國以後，湘軍的一些肱骨名臣、爆發戶、中興時期北京和上海灘的一些富貴人家，家道紛紛敗落，富不過三代。
世人皆想發財，卻不懂得如何如理合法地謀得財富，以及怎樣合理使用財富。聶雲臺居士撰寫《保富法》一書，將自己一生的所見所聞，融合歷史的經驗教訓，編寫成這本震撼人心的好書。目的在於提醒世人“如何才能真正的保有財富”，避免重蹈貪婪者的覆轍。
《勸過年吃素文》
以下所錄的《勸過年吃素文》為其中一集，在今天這個慾望熾盛、奢靡冷漠的時代，讀來更具有非同尋常的現實意義。
我國的古訓平日不能常吃肉的。古時天子諸侯無故不殺牛羊，士大夫無故不殺犬豸（zhì），庶人無故不食珍餚。所以我國人大多都是儉樸慣了，平日裡總是省吃儉用，到了年節，就辦些好吃的飲食。
如今許多人家逢年過節，總要辦些大魚大肉吃。為什麼我要勸人過年吃素呢？
第一層
01
我們平日裡違悖古訓，享用太過。
尤其那家境富裕的，平日天天吃魚吃肉。這享用是過分的，因為無功受享的緣故，所以受天理自然的裁製，就是刀兵、盜賊、疾病、爭訟、煩惱，這幾樣事是城市的人格外多的。
我們既然曉得有因果報應盈虛消長的道理，就應該戒慎恐懼了。我們平日的享用都是太過分，到了年節大日，應該藉此自省自懺，所以應該吃素為是。
第二層
02
為一家人免禍求福，我們應該吃素。
大家都盼望家事順遂。列位要曉得天理人心是相通的，善惡祥殃氣類是互相感召的。
我們想要家裡人事興旺有生氣，要先從我們心裡培植這種生氣，又須知這種精神上的生氣，總須從物質上的節制、慾念上的忍耐，方能有的。
孔子說過“克己復禮為仁”。克己，就是剋制自己的慾念，從凡百事物上來磨練，難捨處要舍，難忍處要忍，難行處要行。打破這難熬的關頭，便到了成佛成聖的境界，這就叫“仁者先難後獲”了。
所以說：一日克己復禮天下歸仁焉，又說是致中和，天地位焉，萬物育焉。這境界似乎太高，不容易領會，但是可以想見天人相通、萬物一體的意思了。
剋制慾念才能培養這種生機，換句話說，順從慾念就會戕賊生機。若問什麼是慾念，就是眼、耳、鼻、舌、身、意六根所喜歡的事物，若是順從它下去，就會發現驕奢淫逸的行為。這驕奢淫逸的結果，就是忿爭、憂苦、病毒、敗亡。
我們最容易犯、容易體驗的就是這舌根的慾念，所以要剋制慾念的功夫，要從舌根入手。普通人不明白制欲功夫的緊要，當然不曉得吃素的深意，但是一經說明，我們不能不從早悔悟。
我們要特別剋制慾念，不要拿萬物的生命來供我的快意。列位若是細玩此意，就會覺得舌頭忍一日，心裡安得多呢！
第三層
03
為維持國民經濟、世界幸福，我們應該吃素。
何以故呢？亂事頻仍，盜賊遍地，財源枯窘，生計艱難。物少價高不夠生活的原故：
一是大家貪現成、懶操作；
二是因為大家不知節制慾念、好吃大用。既然事事昂貴，若是能提倡節儉，當然是物價會落下來，生活容易些，世界自然會安寧些了。
有人說我們應該提倡實業、積極地生產，不要講消極的節省。我告訴他說，要先能從節制自己慾念的人，方才能做積極事業、替國民生產，否則別人所生產，都到了他肚子裡去了。
所以若是不提倡刻苦克己，連生產的工人都會沒有了，現在的人喜歡當兵做匪、做政治生活，不喜歡種田做工，就是個鐵證了。
有的說你儘管提倡大家過年吃素，連四十個人恐怕也沒有，若是隻有幾十個人照做，與國民有何裨益？我告訴他說，我們做事只要辨明義理應該不應該，不要管後來功效的高低大小，我卻自信如果中國只有我一個人這樣做，中國國民也多少要受一點好影響的。
食素積德，後享遺澤
黍稷非香，明德為香
第四層
04
為世界各處災難，我們應該吃素。
我們雖然坐在屋裡，眼看不見，但是明明知道這些災區裡，是有許多人沒有衣食居處的，他們是必須靠人救濟，否則要凍死餓死的。到年底下特別增加的魚肉酒菜，也是萬不能省的嗎？
一面明知有人快餓死，一面我們自己來加倍吃喝作樂，徹底算起賬來，這些餓死的人，雖然不是我們直接殺的，可是良心上是要負責任的。孟夫子說“皰有肥肉，廄有肥馬，民有飢色，野有餓殍，同以挺與刃殺人是一樣的 ”。
我不敢勸列位因為這災荒的原故，平日裡不吃魚肉。但是在耗費作樂的時節就可轉過來，格外節省克己一點，替這些苦人表同情，並將省下來的錢幫助他們，那麼問起心來，稍微可以安貼了。
根據以上四層意思，我要勸各人在過年這些天吃素，把節省下來的錢做施捨用。我們祖上歷代傳下來的家風，就是日日吃素。可見，祖上是深明這幾層意思的。
《左傳》有云：“黍稷非香，明德為香。”祖上修的行善使我們現在享其遺澤，我們廢除這種好家風，真是可惜！但是現在來恢復，也不嫌晚的。
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