靚靚靚，你的魚香茄子煲終於出鍋了，快來吃！

2018-11-07 09:23:45 月滿西樓

茄子切小塊

豬肉剁成蓉,加鹽,料酒,醬油醃製15分鐘

姜,蒜,蔥,泡椒切成末

醋,味極鮮,料酒,白糖,花椒粉,醬油,調成魚香汁

燒開水,放切好的茄子,水再開後煮二分鐘撈出放砂鍋中

加入蒜末,蔥末,薑末,泡椒粒一起炒香

炒鍋燒熱,加入油,放紅油豆瓣醬炒香

加入醃製好的肉末煸炒

把肉末魚香汁燒開後倒入焯好水的茄子中,蓋上蓋,燜煮十五分鐘,撒上蔥花即可

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關鍵字: 肉末料酒醬油

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