近些年来，市面上的黑色食品越来越多，也越来越畅销，一是因为消费者的猎奇心理，二是因为一些黑色食品确实有它独特的价值和功能，在近些年的果树种植中，黑色水果，也特别受到广大果农的喜爱，像黑枣、黑琥珀李、黑葡萄等等黑色水果，越来越受到消费者的倾心。今天我们来说一个我国特有的果树柿子，其中有个黑柿，不知道大家有没有见过？
黑柿的经济价值很高，不仅果实硕大、耐储存达半年，还有丰富的维生素A、C、E、蛋白质，也适合热带亚热带地区种植，重点是...黑柿的甜度非常高又入口速溶，经常被用来制作点心，简直就是完美水果!在欧美国家，经常能看到人家拿果肉来做点心、冰淇淋，要是细心观察，其实蛋糕、松饼、蜜饯、面包等等，都能闻到黑柿的香味。
而且黑柿子非常容易栽培，零下30度不会被冻死，在东北极其寒冷的地方照样能够种植。黑柿子的维C含量比一般柿子的要高上一倍，凡事能够种柿子的地方都能够存活。它的果实是全黑色的，非常有特色。
而且黑柿子非常容易管理，几乎不需要什么特别的技术，只要定期的浇浇水就可以了，如果觉得长势不够好，可以定期施肥。且黑柿子树干是灰黑色，质硬而重，结构细致，颇耐腐，可作建筑、机械器具和家具等用材。
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