苦菊是清熱去火的美食佳品，是減肥減脂比較好的蔬菜之一，苦菊做餅意外的好吃，我覺得是最好吃的一種做法了。
用料表：
苦菊一把 雞蛋兩個 火腿腸一根 鹽、胡椒粉少許
步驟一：
把苦菊切碎，火腿腸切丁，然後拌入兩個雞蛋，放入適量的鹽和少許胡椒粉，攪拌均勻。
步驟二：
不粘鍋刷底油，淋入攪拌好的菜糊，可以做小餅也可以這樣淋成一個大餅，看自己的喜好。
步驟三：
正反面都煎金黃就可以關火了。
裝盤吃的時候可以直接吃，也可以淋上番茄醬吃。
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