佛山|兩天一夜,自駕帶娃逛順德,吃好吃的

作為一個土生土長的佛山人,其實也沒有經常深入逛順德,但是想來國人都知道“食在順德,廚出鳳城”這話,趁著中秋假期,秋高氣爽之時,好好的策劃了一下路線,跟著新版美食地圖打卡順德美食,當然,順便遊玩一下週邊景點,你也一起來看看,看能不能吸引你一起玩耍!


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碧江金樓

地址:順德區北滘鎮碧江泰寧西路6號

公交:乘坐331路、332路、933路至“碧江居委”站下,往南步行至交叉口,往東沿著泰寧西路步行約5分鐘。


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第一站先來到碧江金樓,金樓屬於明清時期建築,到現在已有幾百年歷史。據說“金屋藏嬌”的出處就在這裡,金樓古建築群由泥樓、職方第、金樓、南山祠、見龍門、亦漁遺塾、慕堂祠、磚雕大照壁和三興大宅等等多座建築組成。集中了宅第、祠堂、書齋、園林等功能,保留著乾打壘、蠔殼牆、水磨磚、“鑊耳山牆”等等嶺南特色的古建築實物。


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金樓,原名賦鶴樓,樓內裝飾著金碧輝煌的木雕,多取金箔鑲貼,幾乎包羅了木雕藝術中的所有手法。據說是因清末名臣戴鴻慈之女嫁入職方第,作為嫁妝與贈,與民間“金屋藏嬌”之說法不謀而合。院宅內還保存著當年劉墉、宋湘、王文治、張嶽崧、戴鴻慈等清代名家、進士題寫的木、石匾額及多件書畫翰墨真跡。


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珠江水鄉的古建藝術和官宦儒商的文化積澱,木雕全部採用中國傳統題材,滲入了外來的藝術風格,加上大批原汁原味的清代傢俱、珍稀的清代官轎、跋步床,認識嶺南文化在建築藝術上的建樹。


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德雲居飯館

地址:順德區北滘鎮碧江德雲街29號


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欣賞完富有嶺南文化在建築藝術的金樓後,走到附近在順德富有名氣,美食打卡點之一的【德雲居】,遠遠就看到到處大紅燈籠高掛,還有國慶70週年快到來而高掛的國旗,非常有氛圍,青磚老房,裡面地方很大,是以鄉村園林式的裝飾為主,感受到一派嶺南水鄉風情。以前也來過,當時德雲居可沒有那麼大的,現在是越做規模越大,把周邊的舊房也改造成餐廳。


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氛圍非常的好,原生態的環境,有點田園風光味道。點菜要到點菜位統一點菜,點菜後會打一張電腦單,拿著單回到桌子,乖乖坐著等上菜嘍。


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脆皮燒鵝

脆皮燒鵝是廣東廣州最知名的美食之一,口感鮮香,主材料為黑棕鵝,作為粵菜中最普遍和最受歡迎的燒烤肉食,色澤金紅,皮脆肉嫩,味香可口。


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順德拆魚羹

一道由鯇魚,油,薑片等食材製成的美食,色彩明亮、口感清香。選用鯇魚魚心,洗淨後用鹽和酒醃過。起油鑊將魚兩邊略煎,放入薑片後濺酒加適量開水將魚塊煮熟後撈起,原汁留用。魚塊晾凍後將魚骨剔出,魚肉拆成小塊。絲瓜去皮切絲 。放適量的水到魚汁裡燒開,放入薑絲、陳皮絲、雪耳、紫菜、木耳、拆好的魚塊略煮後再放入腐竹絲、紅蘿蔔絲、絲瓜絲再煮一下,放鹽調味,加入用馬蹄粉的芡汁,勾芡後放入蔥絲拌勻。


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卜卜蜆

一大盆生的蜆,擺桌上開爐,水煮滾後看著蜆慢慢張開,再煮一下就能吃,鮮甜原味。


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炸雲吞

炸得像花兒一樣,非常大的一隻,吃著卜卜脆,吃到最後才是一點點肉,沾汁吃比較解膩。炸雲吞主要原料是白麵、豬肉、蝦肉,口味香,口感酥脆,外脆內嫩,適合喜歡油炸食品的人群。


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順德炸牛奶

長長一卷,外表鬆脆,裡面牛奶餡料也很滑,偏甜。


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煎腸粉

腸粉經過香煎處理後,表面有了焦脆的口感,比平常吃的腸粉口感更豐富。


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逢簡水鄉

地址:順德區杏壇鎮逢簡村

公交:搭乘“禪城-均安”城巴到達勒流派出所,在新埠村轉乘k990/k990快線公交車至逢簡村委會路口站下車。


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逢簡水鄉是國家3A旅遊景區,屬於佛山順德杏壇鎮,在錦鯉江畔,繞村居水道達十公里有餘,轄區水道達28公里。水道曲折迂迴有不盡之感覺,遠離繁囂,空氣清新宜人,自然環境和諧,百餘間古屋,古樹遍佈村裡各個角落,石板古道縱橫村內。綠樹成蔭、鳥語花香,一派詩情畫意。


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遊逢簡水鄉,可以選擇坐在船上暢遊水道,也可以走陸路,無論那種選擇,都能體驗到與世無爭的輕鬆感覺。


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尋味順德·珍之寶酒樓(倫教總店)

地址:順德區倫教鎮寧新路西1號


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超級無敵無柱中空大堂,能筵開數十桌,進門只有驚歎。尋味順德打卡點【珍之寶酒樓】,在順德開有數家分店,每一家生意都很紅火,尤其是早茶午茶時段,更是排號兩百多位,倫教店較大,位置也多,所以還好。

珍之寶原來可是獲得了不少的榮譽:世界粵菜廚皇協會(順德)會員、佛山市順德區龍江鎮飲食協會會員、順德廚皇慈善晚宴菜式獎、順德倫教飲食協會會長。


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早茶午茶主要供應各類茶點,尤其是廣式點心,晚餐以海鮮為主打,一天吃三頓都不帶重複的。豬豬是去吃的晚餐,第一次看到餐單上點餐有“半例”的選項,原來是給用餐的客人不多,避免浪費的選擇,必須點贊,而且份量也不少。點的都是地道小菜,以順德精廚悉心烹製時令佳餚,做的改良新派菜,地道順德菜賣相和味道亦是非常不錯,價格平民化,門口有免費停車位。


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這個酸菜魚是半例的,份量不少,魚片很鮮,配的酸菜也是精選過的。


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第一次吃的這種做法,上半身是魚腩,下半身魚肉起片,露出魚骨,魚骨頭充分吸收味道,肯定也是吃得光光了。


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原盅燉的肉汁,超讚,豬寶寶很愛喝,濃濃的湯汁,美味的很。


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紅豆搏撐,甜甜的,外皮很薄,紅豆軟軟的,這個豬寶寶老實不客氣,吃完一塊又一塊。


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華軒裡酒店(佛山美的總部店)

地址:順德區北滘鎮怡福路2號國際財富中心5號樓


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在北滘算是比較高檔的酒店,入住【華軒裡酒店(佛山美的總部店)】,酒店地處北滘新城核心區,步行可達佛山軌道3號線北滘新城站、廣州地鐵7號線林頭站,距佛山市區約25分鐘車程,自駕20分鐘左右可到達長鹿農莊、清暉園,陳村花卉世界展覽中心、寶林寺等風景名勝,交通非常的便利。入住酒店,免費停車,離開時到酒店大堂和服務員說,輸入車牌,離場OK。


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在大堂裡,有三種飲料免費提供,這個還真不多見,在高星酒店,一般也就提供兩種。


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一樓的大堂,又發現新意思,酒店將前臺、書吧、茶吧、品閱餐廳等佈局在同一空間,打造成為當地的“城市會客廳”。非用餐時間,開放的書吧,餐廳部分隔開,用餐時間就全部連通。閒時在這坐坐,很放鬆的感覺。


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標雙房間很寬敞,約33平方,房內液晶大電視,辦公桌,沙發,免費WI-FI,房間提供冷暖氣,乾溼分離的衛生間。大賣點是每間客房均安裝有可自動調節燈光模式的智能客控系統;可有效去除室內甲醛、霧霾、TVOC、二手菸、細菌、病毒等室內汙染物的空氣。


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這個玻璃門是淋浴間,外面鏡子、洗手盤,旁邊木門的就是廁所,這樣不錯,兩個人可以各幹各的哦!


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落地窗邊還有沙發椅,可躺可睡,還能看窗外的風景。


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酒店還配有餐廳、健身房、自助洗衣房、行政酒廊、會議室等設施設備,提供輕鬆無憂的入住體驗。

早餐,和高星級酒店沒得比,早餐出品也不錯,吃得好,也可以到周邊的公園玩。


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北滘公園

地址:順德區北滘鎮誠德路


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從華軒裡酒店走出來,沒多遠就是北滘文化中心、北滘公園、北滘門,文化娛樂集於一齊。


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最有特色就是順德新地標的【北滘門】,位於北滘南北中軸線,寬48米,高27米,採取中西合璧的嶺南門樓設計,寓意“鯉躍龍門”。北滘門與公園裡的“北滘人”雕塑遙相呼應。


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豬寶也是很好奇的四周張望著,咦,很漂亮呢!


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順德華僑城歡樂海岸PLUS

地址:順德區大良街道碧桂路以東歡樂大道


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順德又有新亮點地標,順德華僑城裡,第一個開放式運營的“陸公園”、粵港澳大灣區戲水新地標-加勒比海島探險主題水公園,全球領先開放式街區的匯聚,搞得順德人拉兒扯女的都來湊熱鬧,差點連停車位都沒有,車都要停得好遠,走路進去。


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除了樂園外,順德華僑城打造了千年順德版“清明上河圖”的曲水灣,一處嶺南建築文化的集萃地。牌坊、磚雕、滿洲窗、鑊耳屋、蠔殼牆等被列入嶺南建築瑰寶的園林空間及元素在這裡都能看到。


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有玩的,必不可少當然有吃的,華僑城集團攜手順德區政府打造了“國際美食文化交流中心”,美食博物館總面積達3700平方米,全面展示了粵菜的飲食文化歷史。


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老院落、老建築與順德美食、香雲紗、廣繡、詠春、粵劇、狀元文化等在這裡互動、展示、交融,順德傳統文化在這裡綻放出新的魅力。咦,停住,發現好東西,嫁女餅哦!


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尋味順德·喜萬年年(華僑城店)

地址:順德區大良街道逢沙村民委員會歡樂大道1號歡樂海岸廣場藍楹灣公館8棟101號鋪


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嫁女餅是指嫁女餅、喜餅、禮餅,喜慶必有,屬於非物質文化遺產,順德百年老字號【喜萬年年】,是順德倫教羊額何昌創始於公元1892年,以嫁女餅、月餅、順德手信的優質美味而聞名。由家庭小作坊到今天在順德、南海、中山等地開設了多家連鎖直營店。傳統制餅融入低糖、時尚、環保的概念,打造了一系列特色伴手禮,來順德旅遊帶上一款回去哦。華僑城店購物環境舒適,品種很多,口饞得很!


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“喜萬年年”曾榮登央視 《舌尖上的中國》拍攝《尋味順德》,人民日報、世界日報、日本NHK國家電視臺、中國新聞網、澳大利亞SBS國家電視臺等專題報道。


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豬籠漂亮吧,很久沒見過,這個手飾盒也是很實用,作為手信,把裡面的餅餅吃完,包裝還能繼續使用,也很環保,思路很好。


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清暉園

地址:順德區大良街道清暉路23號

公交:乘坐301路空調、303路、305路、309路、311路、319路、320路、363路、905路、906路、k371路、佛314路、佛山城巴禪城-順德線、旅遊城巴4線至“清暉園”站下。


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聞名國內的嶺南四大園林:順德清暉園、佛山樑園、番禺餘蔭山房、東莞可園,清暉園始建於明代,全國重點文物保護單位、國家4A級旅遊景區。


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清暉園裡面園區構築精巧,佈局非常之緊湊。建築藝術價值頗高,建築物形式輕巧靈活,雅讀樸素,庭園空間主次分明,結構清晰。利用碧水、綠樹、古牆、漏窗、石山、小橋、曲廊等與亭臺樓閣交互融合。集中國古代建築、園林、雕刻、詩書、灰雕等藝術於一身。


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清暉園是由明朝萬曆丁未狀元黃士俊,在明啟元年建築黃家祠、天章閣和靈阿之閣。清乾隆年間,大良進士龍應時購舊址,修葺擴建,植花蒔草,漸成規模。1805年,龍廷槐建小方園。1806年,其子龍元任擴建,稱“清暉園”,請同榜進士,江蘇書法名家李兆洛題寫園名。後其子龍元僖建龍太常花園、楚薌園,幾經周折轉手,龍太常花園後改稱“廣大園”。歷經主人多年擴建,形成現在的規模。


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東灶魚頭火鍋(大良中怡店)

地址:順德區大良街道近良居委會永同路1號中怡名都廣場首層18~21號鋪


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在華僑城熱鬧的玩耍後,又到了午飯時候,吃了兩餐比較清淡的順德菜後,想試一下重口味的食物來調節口味,選擇東灶魚頭,起初以為東灶魚頭是川菜,後來發現原來東灶魚頭也是具有濃厚的順德特色。


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順德人吃魚,更懂魚,跟著新版美食地圖打卡順德美食,順德人愛吃的魚頭火鍋,【東灶魚頭火鍋】更懂順德人的味道,秘製的鍋底,讓魚頭吃起來更加鮮美,單鍋炒制、好吃不上火。店內裝飾獨特,卡座沙發為主,餐距寬,用餐環境舒適。不吃辣的點上“天麻海鮮鍋底”,一上桌就香氣撲鼻,加入有機魚頭煮沸,入口香嫩。


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採用植物油鍋底,區別於以牛油為主導的火鍋市場,健康又好吃,蘸碟3元一份,是由店裡配製好的,加點湯,就是味道好好的調料,吃魚頭必配。


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魚頭是個寶,常吃腦子好,東灶魚頭火鍋,更懂順德人的味道,當天宰殺當天銷售,保持新鮮,東灶魚頭的麻、辣、鮮、香、燙、爽,自成一派,吃後流連忘返,香辣鮮爽,自成一派的順德口味,配上特調鍋底,以辣味提鮮魚頭,獨特鍋底配以魚頭鮮美讓人過足癮。


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再點上魚腐、手打豬肉丸、黃喉等,沾上帶點小辣的調料,充分提鮮,贊!


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剝皮大蝦,亦是我的最愛,爽口淡淡的肉,人均90元,絕對吃得你心滿意足!


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兩天一晚,吃遊順德,吃得暢快,玩得爽快,想領略“順德美食”的魅力,國慶假期,走起!


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