民以食为天！
每个人要想活着，每天都要吃饭的，精神食粮无法满足身体的需求，人们普遍的食物就是大米和白面。
中国人口很多，粮食的需求量也很大，如果粮食不够的话，肯定是要挨饿的。可是中国人每天都吃的很好，没有人挨饿，过着幸福的生活。
我们之所以衣食无忧，是因为我们背后站着一个人，他不让我们挨饿，他就是袁隆平。
袁隆平是“杂交水稻”的开创者，他所研究的“杂交水稻”大大提高了粮食的产量，让我们都能吃上饭，不让我们为了吃饭而发愁。袁隆平是一位伟人，他值得我们每个人敬仰和崇拜！
在中国古代，曾经也出现了一个“袁隆平”，他冒死从海外偷回来一根藤，就是这根不起眼的藤，拯救了一亿中国人。
陈振龙（公元1543—公元1619年），福建长乐县人，被誉为“红薯之父”，他本来想考取功名，光宗耀祖。可是陈振龙一直考不中，于是一气之下就弃文从商，开始经营生意。
当时很多人出国做生意，陈振龙也想涨涨见识，于是就出国了，来到了吕宋岛。当时吕宋岛被西班牙殖民着，西班牙人不喜欢吕宋岛的食物，就把家乡的食物带了过来，其中就包括红薯。
红薯种植方法很简单，并且产量高，吃着也好吃。陈振龙第一次吃红薯的时候，就被红薯甜美的口感融化了，他想带点回家，可是西班牙殖民者不让带。
陈振龙是个叛逆份子，西班牙人不让带，他就偏偏要带。他想了一个办法，把红薯藤装扮成绳子，偷偷地装上了船，带回了明朝。
陈振龙在吕宋岛一边做生意，一边学习红薯的种植技术，他对红薯是非常的了解。回到明朝之后，陈振龙就开始种植红薯，传播红薯。
明朝末年，天下发生了饥荒，百姓颗粒无收，没有粮食吃饭。陈振龙就传授百姓红薯种植技术，让他们吃红薯度过饥荒，就这样他拯救了一亿的明朝百姓，让他们活了下来。
红薯不仅让灾民度过了饥荒，还促进了人口的增长。古代人口数量很少的一个重要原因就是粮食少，人们没有食物吃，自然人口数量就少了。
红薯的引进和推广大大提高了粮食产量，让更多人能够吃到食物，因此人口自然就增长了。
明末时期，中国人口是一个亿，到了清末，中国人口高达4亿，这其中增长的3亿人口，大部分都是红薯带来的。如今红薯已经成为一种普遍的食物，我们现在还在吃！
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