恰逢开春之时，俗话说“一年之计在于春”，每一个时节常有每一个时节的水果代表，春天的水果代表是啥？可能回答很多，但这里我们有一个公认的名字，它即是新春第一果——枇杷，说到新春第一果，人们的第一反应就是它！
古语云“五月枇杷满树金”，一般的枇杷全是5、6月份才成熟的。但在四川攀枝花，每一年的冬春季，却是吃枇杷的好时候。这儿枇杷的成熟，从12月份一直持续到来年的4月。
一颗颗金灿灿的，看见就讨人喜欢。外形圆润，还长着细微的绒毛，鲜得很。剥掉表皮后，也是诱人，果肉浸着汁液，这水灵灵的模样令人禁不住分泌唾液。吞咽两下，枇杷汁便从果肉中被“榨”了出去，一阵措不及防的香甜在唇齿之间间扩散，连喉咙和嗓子都感觉滋养了许多 。
大山的枇杷树，多是树龄十几年以上的老树。树越老，树根就越发达，吸取的营养物质更加丰富，枇杷的口味也就更浓厚圆润。种植户们每日早晨开始采摘，一个个手工挑选，再用网套包好，锁定水份和新鮮。收到时，还能够见到枇杷上细密的毛绒，就好像不久下树的模样！
最后，也有几个方面要留意：
1.枇杷要放到通风阴凉的地方储存，尽可能不要让它见光，也不必放电冰箱；
2.如果不准备马上吃，尽可能不要用力捏枇杷，捏过的地方会非常容易变黑坏掉；
3.极少数枇杷表层也有麻点和斑印，它是枇杷生长发育过程中天然产生的，属于正常状况，不影响食用。
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