父母十万个迷惑行为，排在首位的，我觉得应该是“用了几十年的菜板究竟为什么舍不得扔？”这个问题折磨了我好长时间，时间久了处出感情来了？磨合了半辈子用顺手了？还是纯粹懒得扔？这个问题很烧脑。
01 你家的菜板多久换一次？
反正从我记事开始，我家就独宠这一个了。父母对于这个旧菜板蜜汁喜欢，让我实在搞不懂，我甚至都怀疑它是不是我爸送我妈的定情信物。我亲眼见证它从平整干净，变成了如今浑身毛毛躁躁，板面横七竖八刻上满满的刀痕，中心生生被剁出了一个凹坑。却始终舍不得扔！太有画面感了，我自己甚至脑补了它这些年的风雨历程。说实话，如果不是发生在自己家，在这样的菜板上切菜，我肯定是不会吃的。
后来我终于忍不住去问了我妈，她似乎对这个问题很惊讶，“又没坏干嘛扔了，多可惜”。这些年我不断的催他们更换家具和用品，败家子这个标签已经给我贴的牢牢的了。这次依然，伸手往标签上又按了按。
东西没坏就没必要扔，这是他们那一辈人的固有思维。我想象不到他们前半辈子经历过什么天灾人祸，才让这个思想根深蒂固至今。即使坏了，凭他们的艰苦奋斗的工人思想和扎实的技术，也能给你修好，修的比出厂时还结实，保证你这辈子甚至下辈子都用不坏。这也就解释了我家为啥换不了新家具的问题。缝缝补补又三年，而且是堪比大师级裁缝的缝补技术。
菜板遗容
这都21世纪奔小康的时代了，我家的装修和家具还保持着带着补丁的简约贫穷风。忍无可忍，我找人把卧室客厅尤其是厨房重新装修了一篇，部分家具、物品换新，那块我看了好多年都看不顺眼的菜板被我扔到，距离我家楼下八百米远的那个垃圾桶，是的，八百米，我怕他们再捡回来。我忽然发现为了扔个菜板，我搭进去了半年的工资。
02 为什么我执着于扔那块菜板？
不是跟它有什么深仇大恨，而是因为我接下来要讲的内容。相信我，你看完也会扔掉你家的那块的。记得一定要偷偷扔，别让父母看到的那种。
- 生熟混切
相信大多数人都只有一块砧板，生熟食物混切，生的食物可能会残留更多的细菌和寄生虫卵，使砧板的使用寿命更加短。此外，人一旦食用了这些被污染的食物，很有可能会出现腹泻、肠胃炎等的急性胃肠道疾病。
- 清洗不当
很多人会在切菜后直接用清水冲洗一下砧板了事，但这种只是洗干净表面食物残渣的做法，却洗不了夹缝里面的残留物。还有很多地方会出现潮湿天气，砧板容易出现霉菌，即使是用开水烫洗液未能清除干净的，时间一长也会成为风险颇大的健康隐患。
- 滋生黄曲霉素
在适当的环境中，砧板上还会滋生“黄曲霉素”，这种毒素的毒性是砒霜的68倍，是氰化钾毒性的10倍。而且这种物质已被世界公认是可以诱发肝癌的物质，1毫克就是致癌剂量。摄入1毫克就可能致癌，一次性摄入20毫克就能致命。而且它非常耐高温，必须要280度以上才能杀灭黄曲霉素，只是100度的开水烫洗都未必管用。
我看了一眼被扔在距离我家楼下八百米远的那个垃圾桶里的砧板，拿出来，扔得更远了些。
如果，你拗不过父母，或行迹败露，还可以实行Plan B。
03 学会清洗与保养砧板的小妙招
- 清洗
可以使用小苏打均匀撒一层在砧板上，喷洒少量水，刷干净放在通风处晾干；也可以用抹布适量蘸取白醋在砧板上擦拭，放在通风处晾干后再用清水冲洗一遍。（需知：清洗过的砧板都应该放在通风处晾干，不然容易造成发霉）
- 保养
a. 新买的砧板需要进行刷油以防止开裂。用食用油将砧板的上下两面和周边的缝隙都先涂一遍，待吸干之后再重复进行三四遍即可。
b. 用久的砧板如果过于毛糙，可以涂抹椰子油来进行养护，减少砧板的继续开裂可能。
c. 防霉方面可以将砧板放进沸水中煮上20分钟，拿出放在通风处自然晾干就可以适当延长使用寿命。
04 这两种情况，一定要扔掉！
就算母女、母子反目成仇。
- 高频率使用的木砧板
木砧板有一个问题就是用着的时候容易发霉，如果有出现这种情况，就扔掉不再使用了。并且在使用的时候要注意生熟食要分开切，且定期消毒。尽量半年进行一次更换。
- 刀痕很深的砧板
刀痕很深的砧板很容易夹杂食物的残渣，且不容易清除，就很容易导致发霉甚至产生黄曲霉素。
05 生活干预
- 塑料砧板
轻便耐用，但不耐高温，如果较热的食物放在上面切，很容易导致变形。甚至有些砧板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用有致癌风险。质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内。
- 木质砧板
接缝较少一般比较耐用，对菜刀的磨损也比较小。但是木质砧板因为是天然木材，容易滋生细菌，产生霉变。同时木质砧板还受木材本身影响外表不够美观。
- 竹子砧板
表面光滑质地轻，不易变形，还具有抑菌作用，但是竹子砧板不能够承受重击。
大家在选购时可以根据自身的需求进行，而不是一味的认定哪个好哦~
亿邦健康提示
木制砧板在潮湿的环境中容易发霉，但长出来的霉，未必就是黄曲霉，大家不用过度敏感。但是，发霉的东西最好还是不能碰的！
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