疫情過後的春天終於到來，不一樣的庚子年也令武夷山呈現出不一樣的春景。
南方小鎮每逢春天就像天空破了一個洞一般奮力給土地進行著澆灌，可是今年的澆灌似乎別樣的猛烈，今年的氣溫也比往年低，茶樹的抽芽都比往年更慢了一步，就像懶洋洋的我一樣在家休養了一個疫情長假。
幸好一切都在慢慢恢復，生活雖被打亂了步伐，但是大自然的循環是不會因為疫情而停滯前進的腳步。
雖然因為天氣的原因今年武夷山的茶樹比往年抽芽的時間遲了一些，但是這並不影響厚積薄發了一個冬天的茶樹，在這個春天綻放光彩。
恰逢幾位老友從外地來山，喊著陳馨一起幫忙品鑑一番今年明前金駿眉的新茶。
金駿眉屬小種紅茶的分支，2005年的時候才由江元勳老師及其團隊，在傳統小種紅茶的基礎上改良了其原料的採摘鮮嫩度以及融合了部分創新的工藝而研發出來的新品種紅茶。
一般小種紅茶選用小開面的原料進行製作，而金駿眉選取的為芽頭的原料。
正是其特殊的原料選取使得金駿眉外觀挺直如針，茶芽似眉，帶有部分金黃色的絨毛。
就像紅樓裡品飲“老君眉”時一般，形容金駿眉就像老者的眉毛一般，其特別的發酵工藝使得其幹茶帶有少量金色的絨毛，同時因為他原料的細嫩使得這款茶品變得更加珍貴，故而得名金駿眉。
金駿眉與正山小種最大的不同除了金駿眉的採摘鮮嫩程度外，金駿眉的搖青發酵時間也與正山小種也是不同的，同時金駿眉沒有進行松枝燻烤，更加突出了鮮葉本身嫩度所帶來的的香甜和鮮爽。
幹茶的金駿眉香氣清香不同於正山小種的桂圓香和松枝味撲面而來，金駿眉更多的是隱綽的蜜香和花果香。
湯色帶有金圈，茶湯香甜鮮爽，似乎在訴說著春天的故事，讓人口中不免回味一絲如蜜般的香甜。
正是這特別的口感品質令的眾多茶友對其念念不忘，同時他原料的細嫩和數量的稀少使得他的價格一路飆紅，讓很多茶友望塵莫及。
絮絮叨叨了這麼多，讓我們對這令人垂涎若渴的金駿眉進行一番“嚴苛”的品飲。
首先我們今天選擇審評的地點在陳馨的審評教室中，紅茶的審評器具則是選用蓋杯，與烏龍茶的審評方法不同。
紅茶審評也分為幹評和溼評。
幹評主要是將茶品放置在取樣盤中進行勻堆，觀察他的外形，以及幹茶的整碎度，從 而進行一定的外形評分，俗話說色香味意形養，而茶，也有這樣的鑑別方式噢。
而溼評主要是開湯進行品飲的茶湯滋味審評，同時對葉底進行一個溼評。
從而進行一個綜合性的評分，對茶品進行一個最負責任的“審判”
烏龍茶需要選取5g茶品放置於蓋碗中審評，而紅茶則是選用3g茶品放置於蓋杯中進行三輪5分鐘浸泡的審評，很多朋友是不是會在這時候吐槽，哎呀呀五分鐘怎麼喝呀，那不是又苦又澀。
其實沒錯的呢，審評的最終目的並不是為了讓茶好喝，就是為了讓他難喝，才能暴露出茶品中平時我們所看不見的缺點和劣勢，這樣才可以讓製茶師傅知道自己在哪一步驟製作是否有缺失，茶品原料本身是否有什麼優點沒有被激發出來。
這樣的一覽無餘才能使得茶品更加“進步”，才能讓茶友們更好的品嚐到融合的最完美的精製茶。
啊，說好審評回頭看看今天朋友帶了11款茶品來，真是讓人可以一探究竟呀。
那就讓我們我們選取其中2款給大家進行詳細的審評比較一下。
2020/4/3 金駿眉 審評葉底及湯色
3號金駿眉 VS 4號金駿眉
幹茶外形：3號條索烏潤，肥嫩帶金毫 VS 4號條索烏黑，細嫩毫顯
湯色：3號湯色有光圈，紅亮透亮 VS 4號湯色有光圈，紅豔透亮
香氣：3號香氣顯蜜香，甜純鮮香 VS 4號略帶松煙香，香氣高銳
滋味：3號滋味濃甜鮮爽 VS 4號滋味鮮濃
葉底：3號葉底鮮亮柔軟 VS 4號葉底紅勻略捲曲
一番品飲後若是從審評角度來說，評分出來三號還是完勝了我們的4號茶品。
但是就陳馨個人的口感而言我會更喜歡4號金駿眉，雖然幹評打分低於3號，且香氣等等不如3號清幽，但是貴在湯水飽滿度豐富，層次感強，入口回甘極快，茶味也是更加濃郁。
帶上對於喜歡紅茶香甜度的朋友來說3號或許會是大家更好的選擇。
但是對於一名武夷茶人而言我或許更喜歡他濃郁的茶味和飽滿度。
所以說一千個人有一千個哈姆雷特，好喝就是好茶呀，如果是你你會更喜歡哪一款茶呢？
歡迎大家帶上自己喜愛的茶品到武夷山來和陳馨一起品鑑。（話外音：不好意思忘了單獨拍茶湯顏色，那麼就用一張前段時間拍攝的美圖代替吧）
希望茶人陳馨的文章可以讓你更好的瞭解中國茶。
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