《中国纪录》新媒体 周杰 《酒店新闻网》见习编辑 杜扬 摄影报道
2020年4月24日上午，《中国纪录》新媒体记者慕名前往湖北孝感东城区黄香路的“忆苦思甜”土菜坊，进门前按工作人员要求现场落实测量体温等程序后，面对面采访了该坊负责人王力。
进入不惑之年的王总，为人处世耿直爽快，事业干得顺风顺水。他对记者说：“人生几十年，我总结的核心理念是：“做人，广交良师益友；做事，追求雷厉风行；做菜，确保良心品质！”每天天不亮，王总总会亲自驾车到处采购“田园菜”，保证食材原始新鲜。
目前，“野生甲鱼”、“酱香牛肉”、“孕生新机”等菜品成为餐厅招牌菜；土菜、家常菜已成为大众的最爱。截止目前，“忆苦思甜”土菜坊已吸引50后、60后、70后、80后“忠实粉丝”超万人……
忆苦思甜土菜坊位于孝感东城区核心位置，交通发达，环境优雅，餐厅面积588平方米，20多个包房和台位，可满足200人同时就餐。当天中午，“忆苦思甜”土菜坊楼上楼下宾客满座，一派热闹喜庆场面。知名主持人、音乐人乐浩平受邀现场点评菜品，并对“忆苦思甜”土菜坊提出建设性意见和建议。
深入采访中，全国酒店行业新闻网站——《酒店新闻网》创始人、周总编为“忆苦思甜”土菜坊给出了“破局解困”思维，现场解决餐厅当前急需解决和落地的“硬核”措施。如增加外卖窗口，扩大外卖配送队伍；分时段售卖商务早餐，精准实施堂食档位外包服务等。
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