八爪鱼也就是章鱼，第一次看见有人生吃章鱼，还是在看《跑男》的时候。看他们为了录节目，真的一口一口的吞掉了一个活章鱼，看的真是又刺激，又有点反胃。本来一开始还以为，生吞活章鱼只是为了体现节目效果，谁曾想到生吃活章鱼，竟然真的是韩国人特别钟爱的美食之一！
不仅是韩国人民喜欢生吃章鱼，彰显他们的勇气，现在就连网络主播们为了博人眼球，也纷纷开始了生吃活章鱼的戏码。网络主播是不是真的吃，我们可不知道，据说沿海城市的渔民们，对生吃活章鱼也十分喜欢，说是刚打捞上来的活章鱼，生着吃的味道十分鲜美，是我们想想不到的那种美味。
让我无法想象的美味，对我来说这种吸引力还真是挺大。在这种强大的吸引力面前，我还是没有经得起诱惑，去过一家可以生吃活章鱼的韩式餐馆。在那你可以选择生吃活章鱼，服务员会帮你把章鱼须剪成方便入口的大小，你就可以直接把它们往嘴巴里放了。可是当我真的面对着，被剪过之后还在蠕动的章鱼须时，我是真的一点想吃它的欲望都没有，最后我们还是把它放到了火锅里煮熟之后吃的。
虽然说，我最后还是对生吞活章鱼这件事挑战失败了，可是也从此彻底打消了我想生吃它的念头。原因并不是我不够勇敢，而是让我想到，即使在被剪刀大卸八块的情况下，它的那些须子还在蠕动，它的生命力是有多顽强啊！可想而知，那些寄生在章鱼身上的微生物和细菌们，它们的生命力应该也很顽强吧！
而且饭店里面的章鱼，和大海里面现捞上来的章鱼，无论是从新鲜度和卫生程度，差的肯定不是一大截那么简单。尽管如此，大海如今的环境也并不会让人太放心。所以，按照我入口食物必须尽可能的卫生健康的原则，对于生吃章鱼这件事，我还是选择了放弃。尽管如此，章鱼所含的的营养物质，还是我们不能忽视的。
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老等保健因子—天然牛磺酸。尤其适合体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；还很适合乳汁不足的产妇食用。因为章鱼本身属于寒凉的食物，在制作的时候，可以配合辣椒这种辛辣的食物。
不能生吃，那就选择最简单的方法，把章鱼洗净之后，用开水焯一下，时间不要过长，30秒到1分钟的样子捞出来过一下凉水，蘸着辣椒酱或者辣根就可以吃了，即使是用炒的时间也不要过长，不然口感会变老，鲜味也会大打折扣。总之，尽量不要生吃章鱼，不仅卫生堪忧，还有可能会被它的吸盘吸住喉咙，那可是最为危险的。今天的分享就到这里吧，我们明天见吧！
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