地球不爆炸，減肥不停止。哈嘍，我是既小康，正在減肥的你會吃主食嗎？
很多減肥的小夥伴都知道減肥需要控制碳水化合物的攝入，但怎麼控制，怎麼吃卻不是很清楚。那麼這篇文章你一定要看嘍，教你吃好每一餐的主食！
增加全穀物或穀物纖維有很多好處，比如增加飽腹感、降低餐後血糖和血脂、預防便秘、幫助減肥等。並且增加燕麥的攝入量對血脂異常具有顯著效果。
1 要循序漸進
不要突然把所有主食從白米和麵粉變成容易脹氣和消化不良的全麥粗糧。烹飪主食時，大米可以與全谷大米（糙米）、雜谷（燕麥、小米、蕎麥、玉米等）一起食用。和雜豆（紅豆、綠豆、芸豆、花豆等）。傳統兩粒米、豆米、八寶粥等。
減肥期間，擇晚餐的主食可以優先選粗糧，這樣腸道菌群可以逐漸變化，處理更多的膳食纖維，並逐漸增加到一整天一半粗糧，一半面粉和大米。不建議全天的主食都是粗糧。
2 別隻喝稀粥
粥有很高的飽腹感。整天吃粥很容易導致主食短缺。晚餐可以喝粥，早餐和午餐可以選擇其他主食。這種安排也有助於在保證充足碳水化合物供應的情況下控制晚餐的熱量，避免過量晚餐攝入造成的脂肪積累。
3 選擇多種穀物
有多種粗糧。減肥期間，我們可以選擇穀物（如燕麥、小米、青稞、蕎麥、玉米、高粱等）、土豆（紅薯、紫薯、土豆、芋頭、山藥等）、雜豆類（綠豆、紅豆、豌豆、蠶豆、豇豆、紅小豆、芸豆等）、以及其他雜項（栗子、芡實、蓮子等）
一日三餐中至少有一餐使用全穀物和雜豆，如小米粥、燕麥粥、八寶粥、綠豆粥等
4 注意烹調方式
避免添加額外的油、鹽和糖，例如製作莜麥麵粉和黃油肉汁。不建議在全麥麵包上刷一束黃油，這會增加熱量。選擇簡單的烹飪和燉煮最佳。
5 注意營養搭配
穀類蛋白質賴氨酸含量低，豆類蛋白質賴氨酸含量豐富，但蛋氨酸含量低。穀物和豆類食品的搭配可以通過蛋白質互補提高蛋白質的生物價值。
生物價值越高，人體對蛋白質的利用率越高，即蛋白質的營養價值越高。全穀物不能替代肉類、雞蛋、牛奶、豆製品等優質蛋白質提供的蛋白質、礦物質、必需脂肪和維生素E，所以飲食必須平衡。
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