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吃鮑魚時，服務員問你要幾頭，網友：千萬別說錯了，買不起！
俗話說得好：“隔行如隔山”，想當年，我們第一次吃鮑魚時，服務員問你要幾頭，估計有很多的朋友都鬧過笑話。當然，我也不例外。好在經過身邊懂行的朋友及時提醒下，才沒有既傷財還掉面子。為了讓大家都不再鬧笑話，今天咱們就一起來討論一下關於鮑魚的那些事兒！
在美食界，鮑魚、魚翅、燕窩都屬於“高檔食材”，不過，隨著後來養殖鮑魚的越來越多，我們才經常可以在餐桌上見到它的蹤跡。人生養殖的鮑魚，個頭不大，價格不高，所以通常的做法紅燒、蒜蓉清蒸、烤制等等。當然，這也讓咱們這些平常的老百姓可以輕鬆吃到世間的美味。不過，在購買鮑魚時要注意，鮑魚不按斤買，而是按照“1頭、2頭”這樣的等級買。數字越小，鮑魚的個頭越大，價格也就越貴！俗話說的“有錢難買兩頭鮑”，就是這個原因。
鮑魚的頭數不同，價格不同。購買鮑魚時，同樣也是以頭數為計量單位的。例如，16頭鮑，就是16個鮑魚為一斤，同理，3頭鮑，也就是3個鮑魚為一斤；而1頭鮑，則1個鮑魚就有一斤。從這裡不難看出，數字越小，鮑魚的個頭就越大，級別就越高，自然價格也就越高。據說，1頭鮑可以賣到市值幾萬元。原諒我的見識淺薄，活了好幾十年了，我真的還沒見過一頭鮑。
估計很多的朋友看到了，瞬間“恍然大悟”。其實，關於鮑魚個頭的這些事，也確實比較偏冷門，這也是很多的朋友在吃海鮮時，一不小心就鬧了笑話的原因。所以，如果下次再有服務員問你“鮑魚需要幾頭時”，千萬不要再說錯了！鬧了笑話還傷了口袋，這可不划算。
鮑魚的個頭越大，通常都會做成乾貨保存。當然，幹鮑魚的做法和新鮮鮑魚相比，更加講究，也更加考驗廚藝。冷水足足泡夠48小時後，再用開水浸泡，直到幹鮑魚恢復到看起來和新鮮鮑魚沒有任何區別。或用來燉湯、或紅燒，都是人間不可多得的美味。不過，從口味上來說，一頭鮑和16頭鮑口感上面並沒有太多的區別，所以，千萬不要盲目追求“越貴越好”。
如果自己吃，10頭鮑物美又價廉，無論是紅燒或蒜蓉烤、蒸，都非常不錯。如果是宴請執行，4頭鮑~8頭鮑，都可根據實際情況選擇！下次吃鮑魚時，不妨試試吧！
吃鮑魚時，服務員問你要幾頭，網友：千萬別說錯了，買不起！我是寶媽，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就點擊【關注】我吧！
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