幸好這時候表姐幾時回來，替我解了圍，原來鮑魚都是以一斤為標準計算的。也就是把同一種品種的鮑魚放在一起，一斤鮑魚撐出幾隻，就算幾頭鮑，比如，3頭鮑就是3個鮑魚共重一斤，10頭鮑，也就是10個鮑魚總重量是一斤，而且這些通常都是以幹鮑來稱重的。
這次吃飯真是讓我大開眼界，原來，鮑魚的等級都是按頭數計的，而且是一兩頭三頭五頭，十頭20頭不等的，當然頭數越少意味著，鮑魚的重量就越大。所以價格也會更貴一些，正所謂有錢難買兩頭鮑，也就是這個道理。鮑魚，位居海味之冠，但是我還真是沒有吃出來，它和別的海鮮有什麼不同之處!
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