這道涼拌三七最近是家裡的常菜，因為公公高血壓還喜歡喝酒，無奈，老人的習慣總是很難改變，因此每次在市場上看見它都會買一些回來吃，而每次餐桌上最先光盤的也絕對是它！
看看三七菜的功效：三七菜的主要成分為生物鹼、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質和有機酸等，藥理作用是養心、寧心、平肝、清熱、活血，經常食用能有效治療高血壓和心臟病，並能保護肝臟。
準備材料：三七菜適量、兩勺生抽、一勺醋、半勺糖、適量鹽、適量白芝麻、食用油適量
做法：
注：其實這道涼拌菜很簡單，只是需要注意焯的時間不要過長，還有就是注意醬汁的比例，菜少醬汁就少調點，菜多就多調點，保持醬汁比例不變就行！
這個醬汁還可以拌很多其他的菜，舉一反三吧！
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